Domitille LEURS

En résumé

Entreprises

• Les Délices de saint Léonard - Chef de projet junior R&D

  2017 - maintenant

• SOGOOD - Responsable R&D

  2015 - 2017 - Formulation de nouvelles recettes (de l’idée à la réalisation) à partir de brief
  - Préparation et animation de dégustation produit
  - Sourcing et Achats de matières premières (recherches constantes en fonction du planning commercial imposé et soutenu)
  - Veille du marché de la RHD, concurrentielle, consommateurs et autres normes.
  - Réalisation des fiches techniques et étiquettes produits
  - Gestion de budget, maitrise de coûts et marges
  - Référencement des articles et produits sur l’outil SCM
  - Amélioration continue de l’existant
  - Garantir la bonne mise en œuvre opérationnelle au sein des ateliers de production

• Père Dodu Restauration - Stage de fin d'études - Chef de produit RHD Junior

  2015 - 2015 - Gestion des gammes RHD existantes
  - Garantir la bonne mise en oeuvre opérationnelle des projets au sein des différents services
  - Gestion des étiquetages RHD en lien avec services Qualité et R&D des différents sites de production
  - Gestion des fiches techniques et des supports commerciaux
  - Veille marché, concurrence, clients, consommateurs et législation
  - Gestion de budget

• Auchan - Assistante Chef de Rayon Self Discount, Charcuterie Libre-Service, Traiteur LS, Snacking LS

  Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2014 - Remodeling du rayon Self Discount
  - Mise en place d'un plan merchandising
  - Participation à la prise de décisions au quotidien

• Verquin-Confiseur - Assistante Ingénieur en Recherche et Développement

  2013 - 2013 - Travail sur le phénomène de rétractation des sucres cuits
  - Participation à la compréhension de phénomènes physico-chimiques
  - Mise en place d'outils de mesure
  - Capacité d'analyse des résultats obtenus
  - Gestion de projets et d'équipe

• Restaurant Negroni - Restaurant The Millswyn - Serveuse / Runneuse

  2012 - 2012 Cumul de deux postes en Australie:
  - Responsable de section, réceptions
  - Mise en place des tables
  - Pratique de l'anglais au quotidien

Formations

• Groupe ISA Lille ISA

  Lille 2010 - 2015 Etudiante en 5ème année à l’Institut Supérieur d’Agriculture (ISA), de Lille – Diplômée en fin d’année 2015 Domaine d’approfondissement Innovation Produit
  
  - Etudes des sciences des technologies en agroalimentaire, management de la qualité
  - Stratégie Marketing
  - Réalisation de travaux pratiques en biochimie, chimie et formulation alimentaire en laboratoire
  - Gestion de projet, management de l’innovation, séance de créativité, focus groupe

• Lycée Notre Dame De La Paix NDP

  Lille 2007 - 2010 Baccalauréat Scientifique, option SVT

Réseau

• Clémence CNOCKAERT

• David FLEURQUIN

• Edouard LANGRENAY

• Eric ANDRE

• Food-Ressourcing PROJECT

• Juliette BARBIEUX

• Margaux METZEN

• Rémi MAMETZ

• Victor GARNIER