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Maison de Retraite Alexis Julien
- Responsable Restauration - Dieteticienne
2015 - maintenant
Responsable de la restauration -
Diététicienne -
Management d'équipe -
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ANDRIAMADY Domohina
- Diététicienne nutritionniste
2014 - maintenant
Coaching perte de poids et rééquilibrage alimentaire via des consultations hebdomadaires téléphoniques. Conseils diététiques, analyses des besoins, mise en place de plans alimentaires équilibrés personnalisés basés sur les recommandations du PNNS. Conseils culinaires, anticipation des invitations et sorties, correction des erreurs alimentaires. Conseils sur les choix de produits de grandes distributions. Conseils sportifs. Education nutritionnelles et modification des habitudes alimentaires pour le maintient du poids.
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Centre de rééquilibrage alimentaire
- Diététicienne
2014 - 2014
Accueil et présentation du concept. Prise en charge en consultation diététique de clients pour un coaching hebdomadaire dans le cadre d’une perte de poids, maintien du poids ou rééquilibrage alimentaire. Conseils diététiques et mise en place d’objectifs hygiéno-diététique hebdomadaires. Mise en place de plans diététiques personnalisés, réalisations de mesures anthropologiques. Maîtrise des compléments alimentaires recommandés.
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Primel Gastronomie
- Chef de projet
2013 - 2013
Gestion d’un portefeuille de clients (Home freezer et GMS) : Interlocuteur principal des clients, réception des briefs techniques et des demandes, intermédiaire entre le client et les différents services (R&D, Packaging, Qualité, Production).
Gestion de projets de développement : animation des réunions de conception de produits, transmission des spécifications clients et suivi des développements R&D en termes de qualités organoleptiques, coûts, faisabilité industrielle et adéquation avec les demandes des clients.
Organisation des envois d’échantillons, intégration des retours de dégustations clients, transmission des pistes de travail des recettes.
Transmissions des éléments de référencement d’un nouveau produit, animation des réunions entre les services R&D, qualité et le client.
Mise en place des retroplannings de lancement, et gestion des délais de réalisation des essais industriels, de réception des valeurs nutritionnelles, de création de packs et d’impression, de fabrication, et de mise à disposition de la nouvelle référence chez le client. Suivi des essais industriels et transmission des informations logistiques.
Participation à la validation des visuels de packs, relecture des éléments de l’emballage et suivi des mises à jour de packs. Suivi de la conformité des premières fabrications et suivi de la vie d’un produit appartenant au portefeuille client.
Pour connaître l'entreprise et son activité, veuillez suivre le lien ci-dessous :
http://www.primel-gastronomie.com/29-presentation-plats-cuisines-sill
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Mairie de Cholet, CAC, Sodexo Cholet
- Assistante diététicienne
2012 - 2012
Vérification des plans alimentaires et des menus à destinations des restaurants scolaires et des foyers logements.
Participation à l’opération « Mon école, mon menu » à destination des enfants de quatre écoles élémentaires de la ville : présentation et visite de la cuisine centrale par les enfants, éducation nutritionnelle. Mise en place d’enquêtes de satisfaction pour les parents d’élèves ayant participé à l’opération. Réalisation d’audits qualités dans les restaurants scolaires, organisation de formations sur l’hygiène à destination des équipes de restauration.
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Clinique Clairval, Centre Hospitalier Breil-sur-Roya
- Assistante Diététicienne
2012 - 2012
: Adapter le régime hospitalier des patients à leur pathologie : réalisation d’enquêtes alimentaires, évaluations des besoins nutritionnels, suivi de leurs alimentations au cours du séjour. Conseils hygiéno-diététiques pour le retour à domicile. Améliorer le suivi nutritionnel des patients dénutris : création d’un fichier informatisé permettant de réaliser un bilan nutritionnel automatisé selon les ingestats du patient.
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Panavi Vandemoortele
- Assistante développeur produit
2011 - 2011
Optimiser la régularité des croissants pré-poussés .
Missions : Déterminer les critères de régularités des croissants : organisation d’évaluations sensorielles et analyses statistiques.
- Déterminer les sources d’irrégularité des croissants au cours de la production : « brainstorming » autour des 5 M (Méthode, main-d’œuvre, Matière, matériel, Milieu). Etablissement des plans d’action.
- Mise en place des plans d’actions : identification des essais à réaliser, formation des équipes de production à la réalisation d’un essai industriel, création de fiches d’essais, suivi de l’essai et analyse des résultats.
- Mise en place d’un outil pour suivre la régularité des produits : création d’un fichier Excel de suivi de la régularité des croissants par la mesure de leurs dimensions, à destination des équipes de qualiticiens. Formation de l’équipe à l’utilisation du nouveau fichier.
Pour connaître l'entreprise et son activité, suivez le lien ci-dessous :
http://www.panavi.fr/
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Société Seadelis
- Assistante R&D
2010 - 2010
Création d’une plaquette de nouveaux produits festifs, nomades.
Missions : Répondre aux demandes de création de nouveaux produits : Evaluation de la faisabilité en production, réalisation des échantillons, organisation de dégustations, créations de fiches techniques, détermination des valeurs nutritionnelles et allergènes majeures. Présentation des nouveaux produits aux clients, réalisation des améliorations.
- Adapter les nouveaux produits à la chaine semi-industrialisée de la production : formation des opérateurs à la manipulation du produit, suivi de la production, vérification du respect des spécifications clients.
- Créations d’outils pour le développement de nouveaux produits : fiches pour les nouvelles demandes, la formulation, et l’industrialisation des produits
