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Duran THOMAS

LILLE

En résumé

Guidé et inspiré par la passion du vin
www.deshommesetdesvins.com

Mes compétences :
Sommellerie
Vin

Entreprises

  • Des Hommes et des Vins - Gérant

    2009 - maintenant Représentation dans le Nord de la france d'un portefeuille de vignerons passionnés. Commercialisation des vins du vignoble Français essentiellement, et de spiritueux (Whisky et Armagnac). en savoir plus : www.deshommesetdesvins.com

  • Maia Luxury Resort & Spa - Beverage Manager

    2007 - 2009 - Gestion des vins et spiritueux (Achat, stock, comptabilite, et controle des couts)
    - Formation des equipes du Resort
    - Mise en place de nouveaux supports de vente

  • Restaurant sat bains - Chef Sommelier

    2006 - 2007 Restaurant gastronomique, 2 étoiles michelin, dirigé par Sat et Amanda BAINS et situé à Nottingham.
    Missions et réalisations :
    - Responsable des achats de vins et spiritueux ;
    - Conseil et vente auprès du client ;
    - Mise en place d'une carte de vins de desserts ;
    - Modification de la carte des vins ;

  • Lycée albert de mun - Professeur de service et commercialisation

    paris 2004 - 2006 Formation d'élèves de 15 à 20 ans environ. De la première année de BEP à la deuxième année de BTS.
    Missions et réalisation :
    - Apprentissage des techniques de service et de commercialisation ;
    - Connaissance des produits de la restauration ;
    - Suivi d'une classe de bep en cours de crus des vins ;
    - Suivi des élèves jusqu'à l'obtention de leurs diplômes.

  • Lenôtre - Assistant commercial

    Paris 2003 - 2004 - Organisation de receptions : Prevision Nourriture, boisson, materiel, personnel...
    - Prise en charge du client, realisation du devis, et mise en place finale de l'evenement.
    - Suivi des receptions
    - Suivi des relations fournisseurs
    - Gestion du personnel

  • Le Bristol - Chasseur-assistant concierge

    2001 - 2003

  • Hôtel le Balzac - Chasseur-assistant concierge

    2000 - 2001

Formations

Réseau

Annuaire des membres :