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Edouard LEPESME

CHABLIS

En résumé

Repreneur d'un domaine viticole en Bourgogne, je suis à l'écoute de toute offre, mission ou proposition annexes à mon activité.

Voici les thèmes possibles :
- dans le secteur des vins : production (viticulture biologique, conduite de vignoble, gestion et travaux de cave), achats (vins, raisins, matières sèches), commerce (vins en France et/ou à l'export, marketing des vins).
- hors secteur des vins : agriculture, commerce, marketing, communication, management, gestion de projet, création/reprise de société.

Mots-clés : Vins, Viticulture, Oenologie, Commerce, Marketing, Communication, International, Management, Gestion de projet, Création/reprise d'entreprise.

Basé en Bourgogne Nord - Auxerre - France
edouard.lepesme@hotmail.fr - 06 87 20 77 27

Mes compétences :
Oenologie
Viticulture
Commerce
Management de projet
Manager
Communication
Marketing
Vin

Entreprises

  • EARL Les collines de Vaux - Gérant

    2014 - maintenant Vins de Bourgogne (Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay), Effervescents
    Viticulture biologique
  • Domaine Naudin-Ferrand - Assistant vinificateur - caviste

    2013 - 2013 Hautes Côtes de Nuits, Hautes Côtes de Beaune (Pinot Noir, Chardonnay)
    Grands Crus & 1ers Crus Côte de Nuits, Côte de Nuits Village
    Vendanges & vinifications (dont vinifications sans soufre)
  • Domaine Quartz Reef - Nouvelle Zélande (Central Otago) - Assistant winemaker - caviste

    2013 - 2013 Vinification Pinot Noir
  • Domaine Alice & Olivier de Moor - Chablis - Salarié polyvalent

    2012 - 2013 Chablis, St Bris, Aligoté
    Vignes : viticulture biologique, travaux en vert, entretien vignoble, taille
    Cuverie : assistant vendanges, vinifications, élevage, mise en bouteilles
  • CFPPA de Beaune - Voyage d'étude Chili

    2011 - 2011 Visites de domaines et d'entreprises, rencontres avec des professionnels (propriétaires, chefs de cultures, oenologues, maîtres de chai) et des institutionnels, découverte des régions de production, des techniques culturales et des vins
  • Domaine Pattes Loup - Chablis - Assitant maître de chai - caviste

    2011 - 2011 Chablis
    Vendanges & vinifications
  • Champagne Henriot - Chef de Produit

    2008 - 2011
  • Veuve Clicquot Ponsardin / LVMH - Assistant chefs de marque

    2007 - 2008
  • Inter-Rhône - Assistant chefs de produits Export

    AVIGNON 2006 - 2006 Inter-Rhône : interprofession des vins de la vallée du Rhône
  • Oméga Fournil - Commercial GMS

    2005 - 2005 Oméga Fournil : PME – boulangerie
  • Cépages - Commercial - Téléopérateur

    Le Mans 2004 - 2004 Cépages : négociant de Champagnes

Formations

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