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élodie DRZEWIECKI

Toulouse

En résumé

Après 5 années passées chez le groupe BOUVARD sur un poste en Qualité en industrie Agro-Alimentaire, j'ai rejoint le secteur de la Restauration Collective en tant que CHARGEE QUALITE - COMMERCIAL chez NEWREST. Newrest est spécialiste de la restauration hors-foyer et est un des leaders mondiaux du catering multi secteurs (Catering aérien, catering ferroviaire, restauration collective, concessions retail, prestations de buy-on-bord et de duty-free, Bases de Vie et services de support).

Ma 1ère Mission en QUALITE consiste à accompagner et former les équipes opérationnelles sur les BPH et l'HACCP, participer aux contrôles et missions d'audits. et améliorer le système qualité existant.

Ma 2nde Mission sur le plan COMMERCIAL consiste à être l'interlocutrice privilégiée des clients, être en charge du renouvellement des contrats et procéder à leur fidélisation.

https://www.youtube.com/watch?v=2SM0u732NRw


Mes compétences :
Agroalimentaire
Agroalimentaire & Nutrition
HACCP
Hygiène
IFS
Nutrition
Qualité
Sécurité
Sécurité alimentaire
Audit
Pain management
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
IFS applications

Entreprises

  • Newrest - Chargée Qualité et Commercial

    Toulouse 2015 - maintenant *Garantir l'application des BPH ainsi que les principes de l'HACCP
    *Assurer l'accompagnement des équipes en termes d'hygiène et de qualité, réaliser les sessions de formation des équipes
    *Gérer les non-conformités et assurer le contrôle d'efficacité des actions mises en oeuvre par les équipes
    *Promouvoir les actions d'amélioration possibles en termes de sécurité des aliments, de qualité produit et de service
    *Procéder au renouvellement des contrats commerciaux existants en menant une politique de visites régulières sur le portefeuille clients existant et identifier toutes les pistes visant à développer l'activité
    *Mettre en place les plans d'actions nécessaires à la réussite des renouvellements des contrats clients

    http://www.newrest.eu/news/seminaire-qhse-2016/
  • Groupe BOUVARD - Assistante Qualité du Responsable QHSE

    2010 - 2014 *Gestion des fournisseurs : documents, réclamations, audits internes / externes
    *Gestion du SMQ (système documentaire qualité ISO 9001-V2008)
    *Responsable hygiène, métrologie, traçabilité
    *Gestion des non-conformités internes
    *Membre de l'équipe HACCP
    *Animatrice qualité : formation et sensibilisation du personnel
    *Formation des nouveaux arrivants : qualité / hygiène-sécurité / environnement
    *Préparation des audits de renouvellement IFS V5 et V6
  • Groupe BOUVARD - Technicienne Qualité - Remplacement des congés payés en 2*8

    2009 - 2009 *Réception et contrôle des matières premières alimentaires et emballages
    *Contrôle des produits en cours de fabrication
    *Contrôle de la maîtrise de la traçabilité
  • Groupe BOUVARD - Stage Qualité

    2009 - 2009 *Mise à jour de l’étude HACCP
    *Gestion du système documentaire qualité
    *Participation à l’audit IFS V5 et mise en place du plan d’actions correctives
  • INRA - AgroParisTech - Département alimentation humaine - Stage - 3 mois

    2008 - 2008 Sujet : Etude de l’influence des régimes riches en protéines sur la limitation du tissu gras chez le rat.

    *Initiation à la la réglementation de la sécurité en laboratoire
    *Travail en équipe
    *Exposition du travail sous forme de poster et présentation orale
  • Laboratoire de biochimie industrielle et agro-alimentaire au Conservatoire des Arts et Métiers - Stage - 3 mois

    2007 - 2007 Sujet : Recherche appliquée à l’étude des réactions d’oxydoréductions affectant la qualité des aliments afin d’améliorer la fabrication du pain.

    *Participation à la formation de 2 stagiaires
    *Présentation sous forme de poster aux 58ièmes journées techniques des industries céréalières
    *Publication prochaine d’un article sur l'oxydation de la trilinoléine dans la revue scientifique « industries des céréales »
  • BNP-PARIBAS - Auxiliaire de vacances

    Paris 2001 - 2006 -Immobilier
    -Hôtesse d’accueil
    -Comptabilité-Gestion
    -Archives
    -Titres

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