Mes compétences :
Evénementiel
Events
Hôtellerie
Restauration
Traiteur
Gestion de projet
Management
Entreprises
C Gastronomie
- Responsable commerciale pôle évènementiel
Chaponost2015 - maintenantPilotage de l'activité commerciale évènementiel
Management de l'équipe commerciale
Gestion des dossiers premium
C GASTRONOMIE
- Chef de Projet Evènementiel
Chaponost2010 - 2015Organisation de prestations de restauration pour des évènements professionnels et particuliers : cocktail d'entreprise, diner de gala, mariages...
- relation client
- chiffrage et rédaction de l'offre, du concept
- personnalisation
- suivi de l'organisation opérationnelle (données techniques)
- facturation et analyse financière de l'évènement (rentabilité)
- développement du portefeuille client
Pilotage de l'activité commerciale:
- analyse des données statistiques
- définition des budgets et stratégie commerciale
- suivi des chiffres d'affaires
- formation des chefs de projet
Centre Congrès de Lyon
- Assistante Service Restauration
Lyon2007 - 2010Service Food & Beverage du Centre de Congrès de Lyon:
- organisation des prestations de restauration
- achat des prestations aux traiteurs
- vente aux clients
- développement des outils d'aide à la vente internes et externes
- marketing
- analyse financières des prestations (rentabilité)
HOTEL RADISSON SAS
- Assitante commerciale interne
2006 - 2007Stage en alternance d'une année.
Organisation de séminaires, conférences, banquets au sein de l'établissement quatre étoiles
Outils statistiques de Revenue Management
BOSCOLO GRAND HOTEL - Lyon
- Réceptionniste
2005 - 2005Stage de 3 mois en réception :
- check in
- check out
- standard téléphonique
- service aux clients
- réservation de chambre
- gestion du front desk
- pratique de l'anglais
