Emeline CUVILLIEZ

En résumé

Entreprises

• Sogeres - Diététicienne

  Boulogne-Billancourt 2016 - maintenant Élaboration des menus pour différents convives
  Suivi qualité et hygiène du site et offices
  Formation des agents
  Analyse et contrôle des approvisionnements
  Suivi de l'accompagnement des enfants pendant leur pause déjeuner

• Naturhouse - Diététicienne

  LYON 2015 - 2016 Suivi diététique, éducation nutritionnelle

• Ville de Saran - Diététicienne

  2012 - 2014 Elaboration des menus conforme au GEMRCN
  Formalisation des plans de maîtrise sanitaire des restaurants scolaires
  Définition des besoins en matière de produits alimentaires pour élaborer le cahier des clauses
  techniques particulières des marchés publics

• Mairie de Meyzieu (69) - Diététicienne stagiaire

  2012 - 2012 Élaboration de projets et leurs réalisation auprès d'enfants de 3 à 7 ans, et d'adultes. Participation aux commissions de menus

• Midi Restaureco (46) - Diététicienne stagiaire

  2011 - 2011 Recherche de nouveaux fournisseurs de produits alimentaires issus de l'agriculture biologique.
  Vérification des bons de commandes en accord avec le cahier des charges préalablement établi

• Centre Hospitalier de Guéret (23) - Diététicienne stagiaire

  2011 - 2011 Suivi de patients hospitalisés. Elaboration de menus

• Clinique du Manoir en Berry (36) - Diététicienne stagiaire

  2011 - 2011 Prise en charge de patients à leur arivée. Réalisation des enquêtes alimentaires. Suivi de certains patients.

Formations

• Université Lyon 1 Claude Bernard

  Villeurbanne 2011 - 2012 Licence pro Alimentation Santé

• IUT Périgueux Bordeaux IV

  Perigueux 2009 - 2011 DUT Génie Biologique option Diététique

Réseau

• Amandine LAFARGUE

• Arnaud CLAUDEL

• Florine DOUAY

• François GAUTIER

• Patricia PERRIN NUTRITIONNISTE

• Philippe GALLEY

• Pierre FONT

• Virginie PEDREIRA