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Emeric TROTEL

VITRÉ

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Management
Planification
Sécurité
Gestion de projet
Gestion de la production
Budgets

Entreprises

  • Neuhauser - Directeur de site

    2018 - maintenant

  • Laiterie de Montaigu - Responsable Production

    Montaigu 2016 - 2018

  • Lactalis Les vergers de Chateaubourg - Chargé de Missions Industrielles

    2013 - 2016 Production de compotes
    En collaboration avec les responsables de services concernés et les services support groupe,
    * Participation à l'élaboration des budgets et au suivi des investissements. ;
    * Mise en place de bilans matière : analyse des besoins, moyens de mesure, traitement des données et accompagnement des responsables et des équipes. ;
    * Management de projets (ligne de conditionnement de gourdes, ligne de panachage) : travail en collaboration avec les fournisseurs et le service équipement, établissement des cahiers des charges, suivi des intervenants, respect des enveloppes budgétaires et des délais. ;
    * Mise en place et animation d'indicateurs de pilotage usine (suivis rebuts, fiabilité de lignes de conditionnement, performances). ;
    * Suivi de l'application industrielle lors de développements de nouveaux produits en coopération avec le service R&D du site.

  • Lactalis Nestlé Ultra Frais Laval - Responsable Conditionnement

    Laval 2011 - 2013 Production de yaourts (102 000T/an).
    Responsable d'un atelier de 100 personnes (12 membres d'encadrement) composé de 10 lignes de conditionnement.
    * Gestion et animation au quotidien de la production en termes de performance, productivité, qualité et sécurité. ;
    * Mise en route d'une ligne de production : préparation, formation du personnel, SMED, 5S. ;
    * Planification de la production usine en contact avec les marchés avec prise en compte des contraintes usine (maintenance, essais, polyvalence lignes...).

  • Lactalis Nestlé Productos Làcteos Refrigerados Guadalajara - Responsable Conditionnement

    2007 - 2011 Production de yaourts fermes, brassés et desserts lactés (80 000T/an).
    Gestion d'un département d'environ 120 personnes comprenant 13 membres d'encadrement.
    * Amélioration de la sensibilisation du personnel à la qualité. Obtention des certifications IFS et ISO22000 en 2009. ;
    * Réorganisation et formation du personnel dans le cadre de l'augmentation des volumes usine et de l'absorption de 50 nouveaux collaborateurs ex-Nestlé glaces. ;
    * Suivi productivité, fiabilité et amélioration continue des 10 lignes de conditionnements ainsi que des expéditions. ;
    * Gestion des développements emballage en lien avec les services centraux achat et packaging.

  • Lactalis Nestlé Ultra Frais Longueville - Responsable Production

    2005 - 2007 Production de riz au lait (pots thermoformés et préformés)
    * Organisation et suivi de la production usine de la réception du lait à l'expédition des produits finis en terme de qualité, délai, rendement, perte matière. ;
    * Encadrement et animation de 30 personnes. ;
    * Coordination avec les services liés à la production : qualité, maintenance, ordonnancement.

  • Société Fromagère de Sainte Cécile - Responsable Process

    2001 - 2005 * Gestion d'un atelier automatisé de réception/standardisation/pasteurisation fonctionnant en 3x8 et comprenant une microfiltration et un évaporateur (15 personnes). ;
    * Suivi des apports et des expéditions matières (lait, crème, sérum) et du bilan matière. ;
    * Responsable de la gestion de la station d'épuration.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :