Menu

Emilie MATHIEU

NANCY

En résumé

Responsable de pôles en laboratoire d'analyses biologiques depuis 2010 je gère une équipe pluridisciplinaire composée de 4 techniciens.
Je suis appui technique et conseil auprès des clients (industriels, restaurateurs, collectivités, spécialistes en gestion de crise...) ou autorités compétentes (DDPP), gère les audits et visites d'hygiène selon les réglementations du paquet hygiène.

De formation ingénieur en industrie agro-alimentaire je suis spécialisées en qualité et en produits laitiers et ai eu diverses expériences en tant que responsable contrôle qualité hygiène. Je suis volontaire, dynamique, exigeante et rigoureuse.

Mes compétences :
Agroalimentaire
auditrice
Contrôle qualité
Hygiène
Industrie agroalimentaire
Qualité

Entreprises

  • LCAM, groupe EUROFINS - Responsable pôle Hygiène alimentaire et Bactériologie vétérinaire

    2012 - maintenant - Responsable d’unité composée de 4 techniciennes et une secrétaire, gestion horaires, congés, planning
    - Responsable de la relation clients depuis l’établissement et la validation du devis au rendu des résultats d’analyses (signataire) et suivi de la facturation des prestations
    - Audits et visites d’hygiène selon la réglementation du Paquet Hygiène en vigueur
    - Appui technique des clients concernant les rapports d’analyses, rapports d’audits et mise en place des plans de prélèvements
    - Développement des prestations et techniques d’analyses selon les exigences clients en lien avec les nouvelles exigences réglementaires et crises alimentaires
    - Prélèvements alimentaires et de surface, manipulations techniques bactériologiques selon les normes COFRAC employées par le laboratoire

  • Laboratoire Central d'Analyse de la Moselle, groupe Institut Pasteur de Lille - Responsable pôle Hygiène Alimentaire

    2010 - 2012 - Responsable d’unité composée de 4 techniciennes et une secrétaire, gestion horaires, congés, planning
    - Responsable de la relation clients depuis l’établissement et la validation du devis au rendu des résultats d’analyses (signataire) et suivi de la facturation des prestations
    - Audits et visites d’hygiène selon la réglementation du Paquet Hygiène en vigueur
    - Appui technique des clients concernant les rapports d’analyses, rapports d’audits et mise en place des plans de prélèvements
    - Développement des prestations et techniques d’analyses selon les exigences clients en lien avec les nouvelles exigences réglementaires et crises alimentaires
    - Prélèvements alimentaires et de surface, manipulations techniques bactériologiques selon les normes COFRAC employées par le laboratoire

  • Fromagerie de l'Abbaye de Vergaville - Responsable Qualité

    2008 - 2010 Amélioration hygiène des procédés, marche en avant, utilisation FIFO, HACCP, traçabilité. Formation du personnel. Création système qualité. Membre de la cellule de crise, gestion procédures de retraits/rappel. Référent services officiels.

  • Fromagerie HAXAIRE, fromagerie La Graine au Lait - Responsable Assurance Qualité

    2008 - 2010 Amélioration hygiène des procédés, marche en avant, utilisation FIFO, HACCP, traçabilité. Formation du personnel. Création système qualité. Animation des revues de direction, membre de la cellule de crise, gestion procédures de retraits/rappel, blocage et libération des lots.

    Référent services officiels et organismes d'accréditation. Gestion des certifications BIO, IFS, audits MDD et clients.
    Référencement et évaluation des fournisseurs, auditrice externe chez les producteurs fermiers.

    Gestion du service qualité terrain et documentaire.

  • Cave des Producteurs des Grands Vins de Fleurie - Responsable Qualité

    2007 - 2007 Mise en place du système qualité selon la réglementation en vigueur, les exigences de l'IFS v4 et 5, formation du personnel (Qualité, sécurité), étude de la faisabilité des certifications IFS et ISO 22000.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :