SERVECO
- Responsable commercial
2010 - maintenant
Emmanuel CATELAIN Tél. : 06-61-26-69-44
BP 105 ecatelain@free.fr
92604 Asnières-sur-Seine cedex
RESPONSABLE COMMERCIAL
EXPERIENCE PROFESSIONNELLE
2010 à ce jour
RESPONSABLE COMMERCIAL
SERVECO : Domont « Des solutions pour vos déchets de restaurants »"Deshydrateurs"
Mission :
• Appréhender et mettre en œuvre un réseau commercial
• Analyser le marché et appréhender les cibles prospects/clients
• Créer et développer un portefeuille clients
• Communiquer l’image et transmettre la philosophie de l’entreprise
• Manager, contrôler, diriger la force de vente
Résultats :
• Ouvertures de grands comptes (Ikéa, Accor, Elior, Quick, La boucherie, Buffalo-Grill, Agape restauration, GIF, KFC, CCLeclerc.
• Organisation et présence sur salons professionnels (Equip’hôtel, Ecorismo, CCC)
• Recrutement de 3 apporteurs d’affaires
2005 – 2009
RESPONSABLE COMMERCIAL
RAVIMO SHARK : Saint Denis « Le complice de l’hygiène »
• Commercialiser du matériel et des produits d’hygiène et lessiviels destinés aux cuisines des restaurants commerciaux et collectifs. Former les restaurateurs à la méthode HACCP.
2003 – 2005
RESPONSABLE DU SERVICE EXPANSION
AUCLAN : Auxerre société de « vente/franchise » immobilier commercial.
Mission :
• Implanter un concept de restauration rapide, point de vente froid, « drive » en France, aux boulangers traditionnels.
1993 – 2002
RESPONSABLE COMMERCIAL FRANCE
CAFFAREL : Turin (Italie) chocolaterie industrielle, 500 salariés, CA 300 MF, groupe « Lindt&Sprüngli »
Mission :
• Implanter la marque Caffarel sur la France :
• Analyser le marché et appréhender la clientèle
• Créer un portefeuille clients
• Appréhender et mettre en œuvre un réseau commercial
• Manager, contrôler, diriger la force de vente
• Gérer administrativement la clientèle
• Communiquer l’image et transmettre la philosophie de l’entreprise
Résultats :
• Réalisation d’une étude de marché, segmentation du secteur
• Ouverture de 1000 clients détaillants spécialisés (Chocolatiers, Boulangers, Pâtissiers)
Ouverture de grands comptes (Fauchon, Hédiard, Dalloyau, Monoprix, etc.)
Mise en œuvre et réalisation de produits à marque « clients »
• Recrutement de 20 VRP et 4 agents de commerce
Partenariat commercial avec grossistes et distributeurs spécialisés
Développement du CA de 900 K€
• Gestion administrative (commandes, facturation, recouvrements, litiges)
• Organisation et animation de salons nationaux (Intersuc) et régionaux (Sirha)
Relations publiques avec journalistes (Ferniot) et écrivains gastronomiques (Khodorowsky)
1990 – 1993
DELEGUE COMMERCIAL
MOLINARI : Ivry-sur-seine, importateur de produits alimentaires italiens, CA 30 MF, 40 salariés
Mission :
• Suivre le portefeuille des clients existants
• Développer la clientèle
Résultas :
• Ouverture de 100 clients et meilleur CA de toute la force de vente pour Caffarel
• Augmentation du CA de la clientèle existante de 15%.
1981 – 1990
RESPONSABLE DE MAGASIN
FORMATION
1978 – 1980 BAC.
ACTIVITES
SPORTS DIVERS (Fitness, ski, plongée sous-marine)
PRESIDENT DE L’ASSOCIATION : « Le manteau d’Arlequin »
Association Loi 1901, dont le but est de préparer et jouer un spectacle chaque année au profit de différentes associations caritatives d’Asnières-sur-Seine. Pour cela, nos adhérents suivent, comme des professionnels, un atelier de théâtre chaque semaine.
VOYAGES : Particulièrement attiré par la côte est des U.S.A (NYC, Floride) 1 à 2 fois/an
