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Groupe Panzani
- Directeur de site
Lyon
2018 - maintenant
Roland Monterrat SAS ( 65 M€ CA, 500 personnes ) 16000 t /an
Fabrication Pâté en croûte, Sandwich, croques Monsieur et produits traiteur pour la GMS ( Marque propre et MDD )et la RHD, France et export.
Pilotage de l'activité industrielle
Gestion des IRP
Gestion des investissements
Industrialisation des produits Lustucru
Refonte des gammes et process ( avec cabinet ingénieurie )
Mise en place du lean
Refonte de l'organisation du site
Audit et plan de productivité sur site du groupe Panzani
Mise en place de la politique sécurité
Refonte de l'organisation de la maintenance
Gestion des résultats mensuels
Membre du Codir
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CORICO - Groupe LDC
- Directeur Site Corico SAS
MONSOLS
2012 - 2017
Directeur Site Corico SAS ( 300 salariés 53 Millions d' EUR CA )
Abattage découpe de dinde et transformation de viande de Volaille ( Panés, charcuterie crue, charcuterie cuite, Knack, saucisson, canard tranché fumé)
* Piloter l'activité industrielle (2 sites de production) ;
* Gérer, valider et réaliser les investissements (étude, gestion de projet) 15 M EUR en 5 ans ;
* Obtention ISO 50001 vs 2
* Obtention IFS vs 6 High Level ;
* Gestion commerce / développement produits ( RD) ;
* Analyse des résultats, gestion compte de résultats ;
* Gestion RH et IRP ;
* Mise en place amélioration continue ( 5S, Pdca ) ;
* Mise en place GMAO, GTC
* Refonte ICPE ;
* Gestion station épuration communale et forages ;
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Groupe Guillin
- Directeur industriel SAS Dynaplast
2010 - 2012
Groupe Guillin (Leader européen de l'emballage plastique), 2500 salariés, 400 millions de CA.
(Saint Florentin 89 ; effectif : 220 ),
Extrusion et thermoformage de polyéthylène et polypropylène
* Piloter l'activité industrielle (1 site de production, 1 plate forme logistique) ;
* Gérer, valider et réaliser les investissements (étude, gestion de projet) ;
* Gérer le bureau d'études (création de produits, développement) ;
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Pole frais groupe DOUX
- Directeur industriel
2008 - 2010
* Piloter 10 sites industriels (2 sites abattage dindes ; 4 sites abattage poulets ; 2 sites produits élaborés ; 1 plate forme de distribution et 1 site abattage lapins) ;
* Gérer et valider les investissements ;
* Gérer les relations avec les administrations (DGAL ; DRIRE ; DSV...) ;
* Manager les directeurs de site et gérer leur développement ;
* Gérer les projets transversaux ;
* Développer et industrialiser les nouveaux produits ;
* Contrôler et maîtriser les coûts standards de production ;
* Garantir l'amélioration continue de la productivité et de la qualité (Plans de productivité ; mise en place d'outils Lean...) ;
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Groupe DOUX Père Dodu
- Responsable industrialisation
Chateaulin
2008 - 2008
* Industrialiser les nouveaux produits /adéquation charge capacité ;
* Etablir les Plans directeurs industriels de 10 sites industriels ;
* Optimiser l'organisation industrielle (rentabilité gammes, transferts d'activité, mutualisation des opérations, optimisation des flux) ;
* Piloter l'amélioration continue et manager les plans de productivité ;
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Locmine SAS
- Directeur de site industriel
2005 - 2008
Abattage, découpe, transformation et conditionnement (22 000 t/an de viande de dinde) ; productions pour clients industriels, GMS Europe en MDD et RHF
* Mettre en place du bureau méthode (Gammes et nomenclatures) ;
* Certifier le site IFS (Base level 2006 ; High level 2007) ;
* Gérer les relations clients et le planning de production pour les 3 sites de dinde ;
* Gérer le budget et les investissements ;
* Animer le dialogue social (Présider CE, DP et CHSCT) ;
* Baisser des coûts standards de production
* Piloter les projets Produits/process ;
* Améliorer les performances sécurité (Diminution des taux AT de 12%) ;
* Manager la réorganisation industrielle (fermeture du site et redéploiement des activités sur 6 mois). ;
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Volaille de blancafort
- Directeur de site industriel
2003 - 2006
Abattage, découpe, transformation et conditionnement (12 000 t/an de viande de dinde) ; productions pour clients industriels, GMS France à marque et MDD
* ;
* Certifier le site IFS base level 2004 puis high level 2005 ;
* Gérer le budget et les investissements, amélioration de la productivité. ;
* Animer le dialogue social (Présider CE, DP et CHSCT) ;
* Améliorer les performances sécurité (Diminution des AT de 20%) ;
* Mettre en place une GMAO et un bureau méthodes ;
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Pleucadeuc SAS
- Responsable de production
2001 - 2003
Abattage, découpe, transformation et conditionnement (20 000 t/an de viande de dinde) ; productions pour clients industriels, GMS France
