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Emmanuel GABILLOUX

LA GRAND CROIX

En résumé

MES COMPETENCES
- Direction d’un site de production agroalimentaire
- Management d’équipes pluridisciplinaires
- Maitrise des standards de qualité et de sécurité agroalimentaire dans un contexte de marques de distributeurs (normes IFS, BRC)
- Conduite de projets d’amélioration continue : Lean Manufacturing et Six Sigma (en cours de labélisation Black Belt)
- Expertise SAP (ERP)
- marques de distributeurs (mdd)

Mes compétences :
Amélioration continue
Six Sigma
Lean Manufacturing
IFS BRC
GESTION PROJET
SAP ERP
Audit
Management usine Agroalimentaire

Entreprises

  • Groupe Bouvard - Directeur d'usine

    2015 - maintenant Missions
    - Améliorer les performances
    - Impulser les innovations
    - Accompagner le changement

  • NATRA SAINT ETIENNE - Directeur de site

    2009 - 2015 Stratégie :

    o Etablissement et mise en oeuvre d'un plan stratégique ayant contribué à augmenter
    la rentabilité du site
    o Développement des marchés exports (Asie, Canada, US, Australie)
    o Développement d'activités B to I (Business to Industriel)
    o Diversification des catégories de produits
    - Organisation :
    o Restructuration des services maintenance, qualité et développement produits
    o Réduction des strates hiérarchiques
    - Performances :

    o Mise en place d'une démarche Lean Manufacturing (5S, outils de résolution de
    problèmes et animation)
    o Mise en place d'une démarche 6 sigma
    o Amélioration des coûts de production par la mise en place et le suivi de standards de
    production et suivi des OEE
    - Gestion de projets :
    o Implantation d'une ligne complète de moulage chocolat
    o Conduite d'un projet de déménagement de site (non abouti pour raison financière)

  • NATRA Zahor France - Supply Chain Manager

    2003 - 2009 Principales Réalisations
    - Responsable des service logistique (9 personnes) et administration des ventes (4 personnes)
    France-Angleterre-Canada
    - Pilotage d'un projet d'externalisation de la logistique ;
    - Mise en place des flux de ventes croisées inter-compagnies ;
    - Mise en place des flux logistiques en Angleterre en stocks déportés

  • EXCELLA - Coordinateur SAP & contrôleur de gestion

    1999 - 2003 Principales Réalisations
    - Coordination avec consultants internes et externes de l'implémentation de SAP ;
    - Key user pour les modules de Ventes, Production et contrôle de Gestion ;
    - Gestion de projets divers (« An 2000 », passage Euro, changement de versions)

    - Développement des flux EDI clients ;
    - Contrôle de gestion de l'activité de fabrication et distribution d'une marque nationale ;
    - Externalisation des infrastructures informatiques (Serveurs & supports)

  • EXCELLA - Assistant Assurance Qualité

    1997 - 1999 Principales Réalisations
    - Coordination de la certification ISO9002 de la société dans tous les services



    Société HARRY'S France SA : Leader français du pain de mie, viennoiserie industrielle.

  • Barilla - Harrys - Assistant Assurance Qualité

    Boulogne Billancourt 1994 - 1996 Animation démarche assurance qualité selon référentiel ISO 9002 sur un site de production ;
    - Animation des audits internes

Formations

  • ISARA Lyon

    Lyon 2014 - 2015 Ingénieur

  • Ecole Hubert Curien

    Bourges 1994 - 1996 Maitrise (Niveau 2)

    Maîtrise en QUALITE ET FIABILITE, Ecole Hubert Curien, Bourges

  • IUT

    Montpellier 1992 - 1994 Industrie agro-alimentaire

Réseau

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