Mes compétences :
Hygiène
Qualité
Agroalimentaire
Conseil
Audits internes
ISO
QSE
HACCP
IFS
Formation qualité
Agriculture biologique
Vegan
BRC
Entreprises
ALL IN FOODS
- Quality Manager
Autre | Saint-Nazaire (44600)2019 - maintenant- Membre du comité de Direction site, encadrement d’une équipe de 3 personnes
- Mise en place et maintien des certifications IFS, BRC, Vegan
- Déploiement de la politique Qualité et animation du système de management (pilotage des comités Qualité, des revues Food Safety/ Food Defense/ Food Fraud et de processus ; instauration et réalisation des programmes de formations ; suivi des KPIs ; construction et mise en œuvre du plan d’audits internes ; suivi des projets usine)
BIOPORC
- Responsable Qualité
Autre | La Châtaigneraie (85120)2013 - 2018- Mise en œuvre et suivi de la politique Qualité
- Maintien des certifications IFS, BIO et mise en place des certifications VPF et IGP
- Organisation et réalisation d'audits: internes (croisés Groupe) ; fournisseurs / prestataires et suivi des plans d'actions
- Validation des recettes et nouveaux process sur les 5 activités: découpe et élaborés crus ; charcuterie cuite ; charcuterie sèche ; conserves ; négoce
- Conduite des mises à jour HACCP avec l'équipe et actualisation du dossier d'agrément
- Traitement des demandes clients, des réclamations
- Préparation et animation des revues Système: Direction ; Sécurité des aliments ; Food Defense
- Création et mise à jour documentaire: procédures ; instructions ; enregistrements ; cahiers des charges clients (dont 18 CDC MDD/GMS) et dossiers fournisseurs
- Gestion des dossiers: nettoyage industriel ; sanitation ; métrologie
- Veilles technique et réglementaire
La Toque Angevine - LDC
- Ingénieur Qualité/HACCP
2006 - 2013- Pilotage et mise à jour du système HACCP
- Animation de la revue annuelle du Système de Management de la Sécurité des Aliments
- Etude et validation de process
- Elaboration, déploiement et réalisation d’un programme d’audits terrain qualité et hygiène
- Participation à la construction du système de management de la qualité au laboratoire de La Toque Angevine
- Participation au maintien de la certification IFS
- Création et gestion documentaire (procédures, instructions, enregistrements)
Trufarôme
- Stagiaire
2006 - 2006ISO 22000 - Usine d’embouteillage de liquides alimentaires