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Royal Canin
- Technicien d'analyses
AIMARGUES
2008 - maintenant
Analyste
Formé aux analyses Nutritionnelle et de Sécurité Alimentaire, mycostoxines par HPLC (ochratoxine, déoxynivalénol), oligos éléments par spectrométrie de flamme, fibres alimentaires, protéine méthode DUMAS, humidité, matières minéral, matières grasse.
Chef de Parc Extraction de matière grasse
Création d’un mode opératoire de maintenance du parc. Amélioration de la qualité, production et des coûts analytique (60 analyses/jours à 120 analyses/jours). Optimisation du parc méthode 5S
Participation au projet COFRAC analyse matières grasse, analyses mycotoxines HPLC.
Mission Canada (3 mois)
Lancement d’un nouveau laboratoire au Canada (6 employés).
Formation, mise en place et réglage de l’appareillage ainsi que la vérification de la conformité des résultats analytiques avec la France.
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Oscar Mayer ltd, Angleterre
- Senior Analyste
2001 - 2007
Chard - Angleterre - Oscar Mayer Ltd production de plats cuisinés pour les supermarchés Sainsbury's, Laboratoire microbiologique (15 employés), Accrédité UKAS (équivalent COFRAC en Angleterre)
Analyste formé sur les analyses de qualité et sécurité alimentaire microbiologique.
2002 Responsable du laboratoire pathogénique
Détection et identification de Listeria et Salmonella, parfait connaissance des méthodes ELISA, VIDAS, galeries API et Sérotypage ainsi que des procédures d'alertes et de sécurité.
2005 Senior Analyste week-end
Responsable d'une équipe de 6 techniciens, seul autorité présente pendant les week-ends
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