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Emmanuel ROUX

AIMARGUES

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Entreprises

  • Royal Canin - Technicien d'analyses

    AIMARGUES 2008 - maintenant Analyste
    Formé aux analyses Nutritionnelle et de Sécurité Alimentaire, mycostoxines par HPLC (ochratoxine, déoxynivalénol), oligos éléments par spectrométrie de flamme, fibres alimentaires, protéine méthode DUMAS, humidité, matières minéral, matières grasse.

    Chef de Parc Extraction de matière grasse
    Création d’un mode opératoire de maintenance du parc. Amélioration de la qualité, production et des coûts analytique (60 analyses/jours à 120 analyses/jours). Optimisation du parc méthode 5S
    Participation au projet COFRAC analyse matières grasse, analyses mycotoxines HPLC.

    Mission Canada (3 mois)
    Lancement d’un nouveau laboratoire au Canada (6 employés).
    Formation, mise en place et réglage de l’appareillage ainsi que la vérification de la conformité des résultats analytiques avec la France.

  • Oscar Mayer ltd, Angleterre - Senior Analyste

    2001 - 2007 Chard - Angleterre - Oscar Mayer Ltd production de plats cuisinés pour les supermarchés Sainsbury's, Laboratoire microbiologique (15 employés), Accrédité UKAS (équivalent COFRAC en Angleterre)

    Analyste formé sur les analyses de qualité et sécurité alimentaire microbiologique.

    2002 Responsable du laboratoire pathogénique
    Détection et identification de Listeria et Salmonella, parfait connaissance des méthodes ELISA, VIDAS, galeries API et Sérotypage ainsi que des procédures d'alertes et de sécurité.

    2005 Senior Analyste week-end
    Responsable d'une équipe de 6 techniciens, seul autorité présente pendant les week-ends

Formations

  • LYCEE AGRICOLE ET AGRO ALIMENTAIRE DE ST LO THERE

    Le Hommet D'Arthenay 1999 - 2001 BTS IAA option européen

    Production Agro-Alimentaire option Européen - BTS en 1 an en France à St LO There et 1 an en Angleterre à Cannington College, Bridgewater, Somerset.
    Obtention :
    Diplôme AFPS, premier secours, France
    Certificat de santé et sécurité en entreprise niveau 1, UK
    Certificat d’hygiène en entreprise agroalimentaire, UK

  • Lycée Professionnel Agricole De Grand Pont 86 (Chasseneuil Du Poitou)

    Chasseneuil Du Poitou 1997 - 1999 BTL

    Bac professionnel en laboratoire contrôle qualité Agro-Alimentaire
    TP en analyses agro-alimentaire, 6h en chimie et microbiologie par semaine.
    Stage en entreprise de 3 mois a SKW Angouleme

  • Lycée Professionnel Agricole De Grand Pont 86 (Chasseneuil Du Poitou)

    Chasseneuil Du Poitou 1995 - 1997 BEPA option laboratoire

    BEP Agricole en laboratoire contrôle qualité Agro-Alimentaire
    TP en analyses agro-alimentaire, 6h en chimie et microbiologie par semaine.
    Stage en entreprise de 3 mois a SKW Angouleme

Réseau

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