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Emmanuel SURGET

Noisy-le-Grand

En résumé

J’ai développé mes dimensions opérationnelles et stratégiques au fil de mon évolution (chef de fabrication, responsable de production, excellence industrielle) au sein d’entreprises internationales, toutes leader dans leur domaine (DS France, MATERNE, FINDUS).
Ma double compétence industrielle en production et management de l’excellence opérationnelle me permet d’avoir une vision LEAN globale (flux, organisation interne, fiabilisation machine, process, matière…) afin d’optimiser l’existant et générer ainsi de la valeur ajoutée.
Je pilote des projets de transformation (réduction des coûts d’exploitation, amélioration de la productivité, élimination des sources de gaspillage) dans le cadre d’une stratégie globale d’Excellence opérationnelle.

Mon objectif:
Mobile, je suis à l'écoute d'opportunités professionnelles en Direction d’unités de production ou en tant que performance leader.
Dans ce rôle, je construis et déploie la stratégie industrielle dans un système pérenne et agile afin d’assurer au quotidien la performance de l’entreprise.

Mon mode de fonctionnement:
Je cherche à inscrire au quotidien l’entreprise dans une dynamique de progrès permanent en oubliant les optimaux locaux pour viser l’excellence globale collective et durable. Pour y parvenir je m’appuis sur des éléments forts et fondateurs :

- Des valeurs au quotidien, fondations de la relation.
- Une vision stratégique claire (Road Map)
- un cadre de travail structuré et structurant : l'utilisation des bonnes pratiques et des méthodes de progrès
- Redonner l’envie et le plaisir au travail, en évoluant d’un système directif à un système collégial.
- Développer les compétences, clé de voûte de la pérennité des performances.
- Une culture du résultat et non plus de l’effort.
- Communiquer sur les objectifs afin que le LEAN soit considéré comme un levier de croissance et non de « cost killing ».


Mes compétences :
Lean Manufacturing
ISO 900X Standard

Entreprises

  • Findus - LEAN MANAGER

    Noisy-le-Grand 2010 - maintenant LEAN MANAGER - Findus (fabrication poissons panés et poissons en sauce)
    à Boulogne sur Mer (62)

    - Définition de la stratégie globale de l'amélioration continue du site sur une feuille de route pré établie lors du diagnostic initial. Gestion du portefeuille projets et définition de critères d'évaluation.

    - Mise en place des 3 piliers majeurs du Lean : amélioration ciblée, maintenance autonome et maintenance planifiée. Augmentation de 6 points du TRS global Usine depuis 2011 par la mise en œuvre de chantiers ciblés.

    - Formation et accompagnement des chefs de projet et leurs équipes dans la résolution de problèmes. Les analyses causales sont devenues systématiques et ancrées au niveau des équipes opérationnelles.

    - Mise en œuvre d'une politique de réduction des pertes matières premières. Depuis 2012, les économies s'établissent à 300 k EUR en améliorant la maitrise des processus (mise en place d'un logiciel MSP) et en responsabilisant les opérateurs et managers de proximités

    - Développement du management visuel à travers les indicateurs (SQCDME) ainsi que des rituels de management (animation par intervalle court).

    - Pilotage pour la mise en place d'une application informatique dans l'objectif du suivi de la productivité industrielle et des pertes poissons en temps réel
    (True Factory).
  • Materne - Responsable de production

    Paris 2009 - maintenant
  • Groupe MOM - Materne Mont Blanc - RESPONSABLE ATELIER COUPELLES

    Paris 2009 - 2010 RESPONSABLE ATELIER COUPELLES - Materne (compotes de pomme)
    à Boué (02)

    - Gestion et management d'équipes de 28 à 40 personnes en poste 3x8 et ponctuellement 7j/7j.

    - Evaluation, formation et du recrutement des personnels de production.

    - Supervision de la réception des pommes ainsi que du process de cuisson pour l'ensemble des lignes de fabrication de l'usine de Boué (12 lignes).

    - Coordination avec le service planning les activités de la production en gérant les priorités.

    - Participation à des projets d'amélioration continue dans l'objectif de réduire les temps de changement de recette ainsi que le surdosage.
  • Soussana - RESPONSABLE DE PRODUCTION

    2005 - 2009 RESPONSABLE DE PRODUCTION - Soussana (mix additifs alimentaire pour la charcuterie et salaison) à Boves (80)


    - Gestion et management de la production et du conditionnement (15 opérateurs). Responsable de la formation et du recrutement des personnes de production.

    - Pilotage de l'ordonnancement et des fabrications dans le respect quantité, qualité, coût et délai de production.

    - Approvisionnement des matières premières (350 références).

    - Travail étroit avec le service technique dans l'objectif d'optimiser l'étape de tamisage.
  • SOUSSANA - CHEF DE PROJET

    2003 - 2003 CHEF DE PROJET - Augmentation de la capacité de production
    de la ligne concentrant les plus gros volumes.

    Cartographie de l'existant par une Value Stream Mapping (VSM) et l'utilisation de la TOC.

    Après identification des contraintes et la mise en place d'améliorations techniques, les temps de cycle ont été réduits de 25 %.
  • SOUSSANA - CHEF DE FACRICATION

    1999 - 2003 CHEF DE FACRICATION - Soussana (mix additifs alimentaire) à Boves (80)

    - Management de 8 opérateurs et 2 lignes de fabrication et conditionnement.

    - En charge du suivi de la réalisation d'essais industriels et l'industrialisation des nouveaux produits (marinades et fond de bœuf).

    - Veille au respect des délais de production, à la conformité des produits finis.
  • Yoplait - CHEF DE FABRICATION

    Boulogne-Billancourt 1996 - 1999 CHEF DE FABRICATION -Yoplait (desserts chocolatés - ultra

    - Gestion et animation d'équipes de 20 personnes en poste 3X8 pour 2 lignes de fabrication.

    - Assure les réalisations des productions dans le respect quantités, qualités, coûts et délais.

    - Veille au respect des règles d'hygiène, respect du système assurance qualité (ISO 9000).

    Participation à un projet d'optimisation des pousses produits lors des changements de recettes afin de réduire les pertes matières premières.

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