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Emmanuelle TANG LINE FOOT

VALENTON

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En résumé

Ingénieur agronome de formation, je suis actuellement Ingénieur qualité au sein du groupe TRANSGOURMET (leader européen de la distribution alimentaire pour les professionnels de la Restauration Hors-Domicile).
J'occupe une fonction nécessitant polyvalence, rigueur et réactivité et faisant appel à des méthodes de gestion de projets, dans les domaines suivants:

- La gestion de la sécurité alimentaire;
- Le management de la qualité de services selon le référentiel Qualicert.

Auparavant, j'ai occupé le poste d'Ingénieur assistant qualité dans une usine du groupe Bonduelle, avec des missions couvrant:

- Le management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2000;
- La gestion de la sécurité alimentaire.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Distribution
Distribution Alimentaire
Hors domicile
ISO 9001
Qualité
restauration
Restauration Hors Domicile
Sécurité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • TRANSGOURMET - Ingénieur Qualité

    VALENTON 2005 - maintenant TRANSGOURMET - leader européen de la distribution alimentaire et d'hygiène pour les professionnels de la Restauration Hors-Domicile (41 sites, 3800 collaborateurs, CA : 1,2 milliards d’€):

    - Gestion de la sécurité alimentaire : Mise en place du dispositif de gestion des alertes alimentaires / Mise en place du dispositif de traitement des réclamations qualité produits / Suivi de la chaîne du froid (entrepôts et camions) / Mise en place d’un protocole de validation de l’activité « Marée fraîche » / Mise en place d'un outil de gestion électronique de la documentation produits / Veille réglementaire.

    - Management de la qualité de services selon le référentiel Qualicert : Réalisation d’audits internes en entrepôts / Assistance aux entrepôts.

  • BONDUELLE - Ingénieur Assistant Qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2004 - 2004 BONDUELLE, conserverie de maïs doux (20 salariés permanents, 140 saisonniers), Haut-Mauco (40):

    - Management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2000 : Révision des procédures qualité / Participation aux audits internes et externes / Calcul des indicateurs qualité et élaboration d’un tableau de bord destiné aux opérateurs / Evaluation de l’efficacité du système de management de la qualité.

    - Gestion de la sécurité alimentaire : Formation des opérateurs à l’hygiène / Réalisation d’audits hygiène / Mise en application du guide des bonnes pratiques pour la qualité des eaux de process / Exercices de traçabilité.

    - Activité transverse : Participation à un groupe de travail pour l’optimisation du rendement de la production.
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