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Emmanuelle TANG LINE FOOT

VALENTON

En résumé

Ingénieur agronome de formation, je suis actuellement Ingénieur qualité au sein du groupe TRANSGOURMET (leader européen de la distribution alimentaire pour les professionnels de la Restauration Hors-Domicile).
J'occupe une fonction nécessitant polyvalence, rigueur et réactivité et faisant appel à des méthodes de gestion de projets, dans les domaines suivants:

- La gestion de la sécurité alimentaire;
- Le management de la qualité de services selon le référentiel Qualicert.

Auparavant, j'ai occupé le poste d'Ingénieur assistant qualité dans une usine du groupe Bonduelle, avec des missions couvrant:

- Le management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2000;
- La gestion de la sécurité alimentaire.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audit
Distribution
Distribution Alimentaire
Hors domicile
ISO 9001
Qualité
restauration
Restauration Hors Domicile
Sécurité
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • TRANSGOURMET - Ingénieur Qualité

    VALENTON 2005 - maintenant TRANSGOURMET - leader européen de la distribution alimentaire et d'hygiène pour les professionnels de la Restauration Hors-Domicile (41 sites, 3800 collaborateurs, CA : 1,2 milliards d’€):

    - Gestion de la sécurité alimentaire : Mise en place du dispositif de gestion des alertes alimentaires / Mise en place du dispositif de traitement des réclamations qualité produits / Suivi de la chaîne du froid (entrepôts et camions) / Mise en place d’un protocole de validation de l’activité « Marée fraîche » / Mise en place d'un outil de gestion électronique de la documentation produits / Veille réglementaire.

    - Management de la qualité de services selon le référentiel Qualicert : Réalisation d’audits internes en entrepôts / Assistance aux entrepôts.

  • BONDUELLE - Ingénieur Assistant Qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2004 - 2004 BONDUELLE, conserverie de maïs doux (20 salariés permanents, 140 saisonniers), Haut-Mauco (40):

    - Management de la qualité selon la norme ISO 9001 version 2000 : Révision des procédures qualité / Participation aux audits internes et externes / Calcul des indicateurs qualité et élaboration d’un tableau de bord destiné aux opérateurs / Evaluation de l’efficacité du système de management de la qualité.

    - Gestion de la sécurité alimentaire : Formation des opérateurs à l’hygiène / Réalisation d’audits hygiène / Mise en application du guide des bonnes pratiques pour la qualité des eaux de process / Exercices de traçabilité.

    - Activité transverse : Participation à un groupe de travail pour l’optimisation du rendement de la production.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :