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Eric CHALAVON

Paris

En résumé

Mon profil généraliste, à la fois technique et managérial associé à des expériences opérationnelles et fonctionnelles dans les domaines de la qualité, du management d’équipe élargie, de la construction de stratégie industrielle et de directeur d’établissement me permettent de prendre en charge des fonctions aussi variées que :

• Directeur Industriel
• Directeur d’Usine
• Fonction interface industrielle avec les fonctions marketinq & commerciale


Entreprendre, transformer des organisations, mettre en œuvre des projets d’investissements, développer et faire grandir des collaborateurs sont des projets qui me passionnent.

Entreprises

  • Danone - European Industrial Project Director

    Paris 2013 - maintenant - Définition de master plans industriel (technique et humain) européens à 3 ans
    - Coordination de projets industriels européens de rationalisation majeurs.
    - Définition & mise en œuvre des plans de réaffectations volumes
    Périmètre :
    - 5 pays différents impliqués,
    - 5 fonctions engineering, R&D, achat, MKT, finance, consultants ext.,
    - Pilotage des investissments nécessaire à la transformation
  • Danone Produits Frais France - Directeur Usine Danone Bailleul (59)

    Paris 2008 - 2013 Usine de Bailleul , 208 000 T, 350 personnes, Bailleul (59).

    - Assure la direction du site avec 6 responsables de services, 40 encadrants. Gestion du budget usine : 31 M€. Garant de la mise en place la politique industrielle en matière de Sécurité, Qualité, Cout, Délai, Management et Environnement.
    - Gestion de la relation sociale (CE, CHSCT, DP) et institutionnelle (maire, député, préfecture, direction du travail, DREAL, CARSAT) dans un environnement complexe.

    Principales réalisations : Amélioration du rendement usine (TRS) de 65 à 80%, mise en œuvre de forts investissements capacitaires et innovation sur 2010 /2012 (30 M€), forte implantation du Lean Manufacturing, démarche d’animation sécurité avec Sté Dupont, création d’une école de formation, réduction du coût contrôlable et des réclamations consommateurs de 25% en 4 ans.
  • Danone Produits Frais France - Industrial Sourcing Director (93)

    Paris 2005 - 2008 Gestion des affectations de volumes au sein des 6 usines de Danone France : 750 000T dont 150 000 T pour les CBU voisines.

    - Management d'une équipes de 4 ingénieurs

    - Recommandations des investissements capacitaires (études et montage des demandes d’investissements) et de la stratégie de sourcing produits auprès du Directeur Industriel et DG.

    - Gestion du processus de demande et réponse de faisabilité industrielle en interface avec les directions marketing et commerciale.

    Principales réalisations : 200 demandes de faisabilité traitées /an , 3 projets majeurs d’investissement validés (plus de 20 M€) , accompagnement de la fusion de 2 sites en Haute Normandie, gestion des relations et demandes faisabilités produits avec 6 CBU Européennes.
  • Danone Produits Frais France - Responsable Opérations (59)

    Paris 2003 - 2005
    - Gestion des opérations depuis la réception du lait à l’expédition des produits finis, management du personnel de fabrication, de maintenance et d’expéditions soit 230 personnes.
    - Mise en place d’un projet de productivité majeur avec de fort enjeux sur l’accompagnement du changement : -25% main d’œuvre direct atelier conditionnement, refonte des organisations pour une usine 24H/24, 7j/7, accompagnement de chaque personne de manière individuel.
  • Danone produits Frais France - Responsable Conditionnement (59)

    Paris 2001 - 2002 - Gestion opérationnelle de l’atelier de conditionnement / expédition : encadrement d’une équipe de 10 agents de maîtrise, 135 opérateurs : respect des quantités & délais, suivi /animation des démarches de progrès, lancement de la démarche Lean Manufacturing et méthode 5S
  • Danone Produits Frais France - Ingénieur Assurance Qualité Produits et Procédés (92)

    Paris 1997 - 2000 Au sein de la Direction Assurance Qualité :

    - Qualification de process de production : test équipements, analyse HACCP, plans de contrôles.
    - Audits sécurité alimentaire usine Danone France et fournisseurs.
    - Animation des ingénieurs M.S.P. (Maîtrise Statistique des Processus) des 6 usines Danone.
  • Senoble SA - Responsable Equipes Production (89)

    JOUY 1996 - 1997 - Responsable d’équipe production : 7 mois, unité fromage frais, 120 p., 50000 T/an. Encadrement d’une équipe de 30 personnes : opérateurs, conducteurs doseuses en 3x8H.

    - Adjoint au responsable qualité (6 mois, mémoire de fin d’études). Mise en place du système ISO 9002, certification ISO 9002 du site obtenue en juin 96.

Formations

  • ISARA Lyon (Lyon)

    Lyon 1990 - 1996 Ingéneiur

    mention TB.

    Spécialisation en Production, Qualité et R&D des produits alimentaires. Baccalauréat série C.

Réseau