Mes compétences :
Restaurants
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Brasseries
Banquets
Entreprises
Restaurant le morland "sarl bonny's"
- Gerant
2007
Pomona Episaveurs
- Manager des ventes
Antony2014 - maintenantIntégration et formation de 5 personnes, 13 arrondissements parisiens
suivi de l'activité et analyse des portefeuilles. Prospection (grands comptes)
Pomona Episaveurs
- Chef de Secteur
Antony2011 - 2014Vente de produits d'épicerie, de vins et d'hygiène (secteur 5, 12 et 13 ème paris)
Prospection, fidélisation et développement du portefeuille client
en 2011 : 30000 euro CA et 35 clients / en 2014 : 99000 euro CA et 80 clients
EpiSaveurs groupe POMONA
- MANAGER DES VENTES
Antony2011 - maintenant
Royal Jussieu
- Responsable d'Ouverture
2010 - 2011Responsable d'Ouverture Royal Jussieu - Esméralda (5e & 4e Paris)
Responsable des commandes et des plannings , formation des extras, organisation
du service du déjeuner
Restaurant Apollo
- Directeur d'Exploitation
2008 - 2010Directeur d'Exploitation 8 mois en tant que maître d'hôtel puis directeur d'exploitation
responsable des plannings, des embauches, de l'organisation en cuisine comme en
salle, animation commerciale de l'établissement
Libre Le
- Gérant
2005 - 2007Gérant Libre Le Patron d'une brasserie, gérant d'une SARL durant deux années
le train bleu
- Maître d'Hôtel & Responsable des banquets
1998 - 2000Maître d'Hôtel - Responsable des banquets Train Bleu ((12e responsable d'une équipe de 2 à 12 personnes, organisation de banquets de 10 à
200 personnes
la coupole
- Maître d'Hôtel & Responsable de Fermeture La Coupole
1997 - 1998Organisation du service du soir (500 à 700 cts), paramétrage des ordinateurs en
salle et responsable des caisses en fin de service (15 à 20 maîtres d'hôtel)
Café du Commerce
- Maître d'Hôtel - Responsable de Fermeture
1995 - 1996
Compagnie Américaine de Bateaux de croisières
- Chef de Rang Royal
1994 - 1994
James Albany
- Assistant Maître d'Hôtel Hôtel Saint
