Mes compétences :
Négociation
Achats
Management
Autonomie
Entreprises
La Guyennoise
- Directeur Service Achats
2012 - maintenant- Négociation des achats ( prix, qualité, livraison et règlement) vins et matières sèches
- Recherche, dégustation et selection des vins demandés par les commerciaux
- Organisation et management de l'équipe Cuverie / Laboratoire
- Organisation du chantier vendanges pour les propriétés de la structure (hygiène du chai, determination des dates de vendanges...)
-Négociation des achats (prix, qualité, livraison et règlement) nécessaires à l’approvisionnement des marchés annuels
-Recherche, dégustation et sélection des vins demandés par les commerciaux
-Négociations avec courtiers ou direct propriété
-Suivi de l’état des marchés et transmission de l’information à l’encadrement
-Mise en place et suivi de la politique de partenariat avec la propriété
André Quancard André- Saint André de Cubzac (33)
- Œnologue-Maitre de chai
2002 - 2006-Responsable de la gestion cuverie : Assemblage, collage et traitement des vins. Mise en place du process de préparation des vins.
-Responsable des vinifications en propriété : Suivi de la date de récolte jusqu’à retiraison des vins. Démarche de l’agriculture raisonnée en propriété
-Responsable des procédures qualité au chai
Ets Louis Mousset (Groupe Cellier des Dauphins) – Chateauneuf du Pape (84)
- Œnologue-Chef du service Technique
1998 - 2000- Responsable Achats : Achat des matières sèches (bouteilles, bouchons, capsules, cartons). Achat et sélection des vins. Achat de produits œnologiques et de filtration
- Responsable de production : Organisation du planning de fabrication. Gestion et management du personnel, Mise en place et suivi de l’HACCP. Contrôle qualité conditionnement et qualité produits
- Responsable de gestion du laboratoire et de la cuverie : Suivi, analyses, traitements et dégustation des vins. Suivi des marchés conclus avec les clients (qualité et volume)
France embouteillage-Les Chais de Poumeyrade – Bordeaux (33)
- Œnologue Responsable des mises en bouteilles à la propriété
1996 - 1998- Chargé des relations commerciales : Recherche, suivi de clientèle et Etablissement des prix des prestations
- Responsable de l’organisation des mises externes : Organisation du planning et des chantiers de mise, Gestion et management du personnel, Contrôle, suivi des mises en bouteilles et qualité produits
- Responsable des achats : Achat de produits œnologiques et de filtration
Ets Joseph Verdier (Groupe Taillan ) – Saumur (49) (production de 7 millions de cols)
- Œnologue Responsable Œnotechnique
1994 - 1996Œnologue Responsable Œnotechnique
Ets Joseph Verdier (Groupe Taillan ) – Saumur (49) (production de 7 millions de cols)
- Analyse et dégustation des vins avant et après achat
- Gestion de la cuverie avec suivi et traitement des vins
- Vinifications (Anjou blanc, Rosé de Loire, Cabernet-d’Anjou et vin de base Saumur)
- Achat de produits œnologiques et de filtration
