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Eric MARTEL

TOUSSIEU

En résumé

Une solide expérience de l'organisation, de la conduite de projets et du conseil.
Le goût du contact humain et du travail en équipe.

Une volonté de travailler en réseau avec des partenaires complémentaires.
Ouvert à des projets avec des personnes de talent dans le secteur d'activité de Tecnorest

Mes compétences :
Audit
Conseil
Formation
Restauration collective
Accompagnement au changement

Entreprises

  • Oxadis

    maintenant

  • Tecnorest - Gérant / Directeur

    2007 - maintenant Gérant de Tecnorest : Société de Conseil et formation pour les établissements à vocation sanitaire, médico-sociale, scolaire.
    Cœur de métier : Restauration collective, Hôtellerie et Logistique d'établissement - Prestations de Conseil et de Formation (Direction, encadrement, personnel des services):
    - Audit de fonctionnement et de performance, analyse prospective, diagnostic stratégique et fonctionnel,
    - Conception et étude comparative de scenarios, assistance à la décision, plan d'actions et accompagnement à la mise en oeuvre.
    - Etudes techniques de faisabilité (conception, restructuration, mutualisation de moyens).
    - Assistance technique pour le choix de procédés et d'équipements. Programmation technique.
    - Formation et accompagnement en Restauration collective, hôtellerie et Logistique interne : Organisation du travail et des flux, hygiène et réglementation sanitaire, maitrise des coûts, procédés, démarche qualité (PMS, Dossier d'agrément sanitaire, méthode HACCP et RABC, audit interne).

  • Nestlé, Charal, Lactalis, Andros, Limagrain - Directeur Industriel et Logistique

    1987 - 2007 Direction de services (Production, Qualité, R&D), Direction de sites, Direction Industrielle multisites

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :