Eric PARISSEAUX

En résumé

Entreprises

• Intermarché - Chef de produit

  Vert-le-Grand 2013 - maintenant Chef de produit pomme de terre chez Intermarché (bureau d’achat Arras – Pas de Calais) de 2014 à 2016.
  Chef de produit tomate chez Intermarché (2013 à 2014).
  Définition d’un plan et d’une stratégie de campagne, gestion et développement de la gamme et du pool fournisseurs :
  - Mise en place de nouvelles gammes de produits, seul ou en corrélation avec les services Qualité et Marketing (Marque Distributeur, gamme « Terroir », nouveautés, 1er prix).
  - Définitions des cahiers des charges (variétés, norme à respecter, période de commercialisation…)
  - Gestion des fournisseurs, et mise en place de couple base/fournisseur pour améliorer le suivi.
  - Sourcing, et référencement de nouveaux fournisseurs.
  - Sécuriser des volumes en cas d’éventuels creux de production (anticipation des ruptures).
  - Mise en place de contrats volumes et prix avec certains fournisseurs.
  Plus toutes les missions précédemment citées pour le poste d’acheteur.
  

• Intermarché - Acheteur national

  Vert-le-Grand 2008 - 2013 Acheteur tomate Bretagne / Val de Loire (2010 à 2013) (bureau d’achat Arras - Pas de Calais).
  Acheteur artichaut, brocoli Bretagne et tomate Benelux (2009 à 2010).
  Acheteur artichaut, brocoli Bretagne de 2008 à 2009.
  
  
  Gestion des achats quotidiens et promotionnels des 18 bases Intermarché en France ainsi que négociation des prix et mise en place des différentes promotions (national et régional) :
  - Achat sur un marché au cadran (via quelques expéditeurs) et sur le marché libre.
  - Négociation des achats quotidiens au jour le jour, et des prix promos plusieurs semaines à l’avance :
  o Concernant les achats quotidiens, fixation d’un prix unique quotidien ou hebdomadaire par référence chez tous les fournisseurs en fonction de l’offre et la demande.
  o Concernant les prospectus, négociation d’un prix maxi avec plusieurs voire même tous les fournisseurs du pool concerné (rarement avec un seul fournisseur).
  - Anticipation des tendances marché pour positionner aux mieux les bases et les points de vente.
  - Gestion des litiges.
  - Gestion du transport avec le service logistique sur les gros volumes (anticipation des volumes pour prévoir les camions).
  

• Intermarché - Acheteur & approvisionneur

  Vert-le-Grand 2004 - 2008 Acheteur approvisionneur fruits et légumes frais base Intermarché de Canly (Somme)
  Management d’une équipe de 7 télévendeuses :
  - Dynamisation et orientation de l’équipe lors d’un briefing quotidien.
  - Gestion en partie de l’équipe avec le responsable Scafruits.
  Gestion des stocks au quotidien et du relationnel Points de vente :
  - Achat et approvisionnement des 400 à 500 références au quotidien via les 7 bureaux d’achats « Fruits et Légumes » Intermarché, destinées à livrer plus d’une centaine de points de vente de la région concernée.
  - Gestion des stocks (produits frais, donc rotations courtes).
  - Contrôle de la qualité et suivi de l’évolution des produits.
  - Mise en place d’opérations promotionnelles (prospectus, mises en avant).
  - Relationnel avec les points de vente.
  - Préparation de commandes et agréages marchandises (occasionnel).
  

• Spar / Netto Allemagne - Acheteur national

  2002 - 2004 Acheteur fruits et légumes frais origines Benelux et France pour les sociétés SPAR et NETTO Allemagne rachetées par Intermarché (Bureau d’achats Hambourg – Allemagne).
  - Gestion des achats quotidiens et promotionnels ainsi que des litiges des 14 bases en Allemagne avec les différents fournisseurs Hollandais et belges.
  - Négociation de prix hebdomadaires.
  - Mise en place des différentes promotions (nationales et régionales).
  - Développement de la gamme proposée aux clients.
  - Traduction lors de rencontres franco-allemandes.
  - Visites production et salons.
  - Juin 2003 : responsable du bureau
  - Gestion du bureau (4 personnes)
  - Septembre 2003 : gestion des achats France en plus des achats Benelux pour les 2 sociétés.
  - Mise en place et négociation d’un nouveau système de transport France/Allemagne.
  - Septembre 2004 : retour en France suite à la cession de la société à un grand groupe allemand.
  

• Spar / Netto Allemagne - Employer administratif et commercial

  2000 - 2002 Employer administratif et commercial pour le bureau d’achats Spar /Netto/Scafruits (Intermarché) Arras en fruits et légumes frais :
  - Formation fruits et légumes.
  - Relationnel téléphonique entre les bases allemandes et les fournisseurs (en allemand).
  - Prise et Saisie de commandes informatiques et par téléphone.
  - Gestion des litiges.
  - Négociation.
  

Formations

• ISEG

  Lille 1996 - 1998 BTS commerce international et Diplome Européen de commerce extrérieur

• Université D'Artois D'Arras

  Arras 1994 - 1996

Réseau

• Abdoulaziz SOW

• Aurélie FORESTIER

• Baudouin VIDALIN

• Cédric BERNARD

• Chris CHAMBALLU

• Emmanuel BALLOY

• Emmanuel DUSAUTOIR

• Jean-Michel BARTOLOME

• Philippe GUYOT-WALSER

• Pierre-Emmanuel BRIN