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Eric VERGNET

ST GENIS LAVAL

En résumé

INGENIEUR ISARA

Spécialiste commercialisation de produits frais
Gestion de centre de profit
Management commercial

DEVELOPPEMENT COMMERCIAL :
-Responsable du développement commercial d’une PME produits frais.
-Vente physique sur marché de gros.
-Recrutement et management d’une équipe commerciale.
-Définition des objectifs et mise en place d’outils de gestion commerciale.
-Calcul et suivi des prix de revient pour l’établissement de la politique tarifaire.
-Gestion des animations commerciales et de la prospection.
-Responsable grands comptes
-Développement de marchés en MDD.

INNOVATION, CONCEPTION, MARKETING :
-Développement de nouveaux produits.
-Mise en place de gammes de produits de négoce.
-Développement de nouveaux conditionnements.
-Marketing produit : évolution des gammes d’emballage, conception et mise en place de PLV et de supports de vente.

MANAGEMENT :
-Management d’équipes de conditionnement, préparation de commandes-livraison.
-Gestion de la politique salariale, des recrutements, de l’organisation du temps de travail.
-Etablissement et suivi de budget annuel main d’œuvre.Mise en place de tableaux de bord de suivi mensuel.

GESTION DE PRODUCTION, ORGANISATION :
-Coordination générale d’entreprise, supervision des flux au quotidien (matière première, main d’œuvre, emballage et logistique).
-Gestion du matériel de conditionnement : entretien, maintenance, évolution et investissement.

ACHATS et APPROVISIONNEMENTS :
-Sourcing et référencement fournisseurs. Mise en place de cahiers des charges fournisseurs.
-Etablissement et suivi des budgets prévisionnels annuels matières premières et emballages.

LOGISTIQUE :
-Sélection des prestataires et mise en place de cahiers des charges.
-Etablissement et suivi de budget prévisionnel annuel transport sur achats et sur ventes.

GESTION DE LA QUALITE :
-Mise en place d’un système Qualité avec pour résultat l’obtention de deux Certifications de Conformité Produit .
-Management d’un assistant Qualité.
-Mise en place de l’HACCP, des procédures de traçabilité. Gestion des cahiers des charges clients.
-Référent qualité QUALIFEL

Mes compétences :
Commercial
Développement commercial
Distribution
Fruits et légumes
Gestion de Centre de Profit
Management
Produits frais
Produits de la mer

Entreprises

  • TERRE AZUR GROUPE POMONA - Responsable commercial Distribution

    2010 - maintenant Clientèle GMS
    Fruits et légumes & Produits de la mer
    Management équipe commerciale

  • Ets Jourdan et Marze - Directeur commercial adjoint

    2008 - 2010 •Création d’un nouveau rayon composé de produits à forte valeur ajoutée (herbes aromatiques, micro végétaux, germes, jeunes pousses, fleurs comestibles, fruits rouges etc…).
    o Sourcing produits, référencement fournisseurs, achat
    o Vente physique B to B

    • Gestion du carreau légumes :
    o Achat
    o Vente physique B to B

    • Management équipe

    • Appui dirigeant sur dossiers techniques

    • Référent qualité QUALIFEL

  • Les jardins du Printemps - Directeur Adjoint

    1995 - 2008 PRODUITS FRAIS / HERBES AROMATIQUES FRAICHES

    DEVELOPPEMENT COMMERCIAL :
    -CA X2 (en 10 ans)
    -Portefeuille client multiplié par 3
    -Création & management éq commerciale
    -Développement de marchés en Marque De Distributeur (MDD)
    -Définition des objectifs et mise en place d’outils de gestion commerciale
    -Calcul et suivi des prix de revient pour l’établissement de la politique tarifaire.
    -Gestion des animations commerciales et de la prospection.
    -Responsable grands comptes.

    MANAGEMENT ORGANISATION :
    -Coordination générale de l’entreprise, supervision des flux au quotidien.
    -Management des équipes conditionnement, préparation de commandes-livraison.
    -Gestion du matériel de conditionnement (lignes, ensacheuses, étiqueteuses, trieuse pondérale, etc…) : entretien, maintenance, évolution et investissement.

    INNOVATION, CONCEPTION, MARKETING :
    -Développement de nouveaux produits.
    -Mise en place de gammes de produits de négoce.
    -Développement de nouveaux conditionnements.
    -Marketing produit : évolution des gammes d’emballage, conception et mise en place de PLV et de supports de vente


    ACHATS et APPROVISIONNEMENTS :
    -Sourcing et référencement fournisseurs. Mise en place de cahiers des charges fournisseurs.
    -Etablissement et suivi des budgets prévisionnels annuels matières premières et emballages.

    LOGISTIQUE :
    -Sélection des prestataires et mise en place de cahiers des charges.
    -Etablissement et suivi de budget prévisionnel annuel transport sur achats et sur ventes.

    GESTION DE LA QUALITE :
    -Mise en place d’un système Qualité englobant toute la filière herbes aromatiques avec pour résultat l’obtention de deux Certifications de Conformité Produit.
    -Management d’un assistant Qualité.
    -Mise en place de l’HACCP, des procédures de traçabilité. Gestion des cahiers des charges clients.

  • Ets BEAUVALLET FARJAS - RESPONSABLE PRODUCTION

    1994 - 1995 (atelier de découpe de viande pour la RHF, 35 salariés)

    RESPONSABLE DE PRODUCTION
    • Management des équipes de production
    • Gestion de production, des approvisionnements et des réceptions,
    • Responsabilité de la logistique

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