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Vtf L'esprit Vacances
- Directeur Village Vacances "le Castelet" St Aygulf 700 lits
Aix en Provence cedex 02
2017 - maintenant
Village VTF de 14 hectares situé prés du massif des Maures à 5 km des plages de St Aygulf, 10 km de Fréjus, 15 km de St Raphaël et à 6 km de Roquebrune-sur-Argens et son fameux Rocher de 373 m classé d'intérêt national.
Piscine, Spa, Tennis, Volley, terrain de Basket et de Foot, Pétanque, appareils de Musculation à l'extérieur, Ping-pong, Baby foot, jeux enfants (rénové en 2018). Bar de plage paillote, cocktails avec terrasse solarium, restaurant, snack, salle de séminaire
et de spectacle. Ouvert d'Avril à Octobre juste après la course de VTT le rock Azur qui passe dans la Village.
Possibilité de louer des Mobil home 6 places et des Bastidons de 7 places ainsi que de faire du camping dans des Bacs banana avec douches et toilettes communes. Animations sportives, de soirées, randos, club enfant (vacances scolaires), accueil de groupes de Mai à Juin et Septembre à Octobre, navettes bateau jusqu'à Saint Tropez, Excursions, Fréjus, Italie, Antibes Marineland, Tourtour classé parmi"les plus beaux village de France, Monaco etc... Réservation auprès de VTF au 0825 826 008 ou auprès de Camille au 04 94 81 01 38.
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Vacances Bleues
- Directeur Hôtel "Le Floréal" Cannes 106 lits
Marseille
2014 - 2017
J'ai pris en charge l'exploitation de cet hôtel*** qui accueille différentes clientèles, congressistes, retraités, familles avec un restaurant, une salle de séminaire des excursions et de l'animation. CA sur place 500K€ sur un CA total de 1.2M€.
J'ai remotivé les équipes, j'ai coordonné l'ensemble du personnel sur site, donné de nouvelles responsabilités aux chefs de services.
Garant de la qualité de la prestation, j'ai respecté les normes d'un trois étoiles. J'ai le permis licence 4 et j'organise des sensibilisations sur la HACCP et la bonne tenue du PMS en restauration.
J'ai participé à beaucoup de commissions de sécurité et au renouvellement de la licence 3 *** de cet hôtel.
J'ai suivi le budget et développé le CA en commercialisant directement des groupes.
J'ai veillé à l'application des procédures et des standards.
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Vacances Bleues
- Directeur de 2 Résidences locatives "St Sophie puis les Genévriers" Cannes 290 lits
Marseille
2002 - 2014
J'ai dirigé et supervisé l'organisation et de la gestion de la résidence locative "Sainte Sophie". j'ai aussi managé et animé l' équipe ainsi que surveillé la sous-traitance des prestations par plusieurs organismes.
En 2008, j'ai eu l'opportunité de gérer en même temps une deuxième résidence "Les Romarins" ou j'ai développé le commercial de proximité en signant avec l'hôpital de Cannes une convention pour la location de studios à son personnel ( infirmières, médecins). CA de + de 100K€ en 2 ans.
J'ai mis en place un service traiteur pour proposer de la restauration. j'ai développé l'animation autour du bar, j'ai organisé des barbecues, des soirées dansantes, mariages, anniversaires, séminaires avec des professionnels.
J'ai signé plusieurs conventions pour développer des offres de massages, des cours de tennis, un salon de beauté, des cours de natation et de l'aqua gym sur place.
J'ai signé une convention de location de la cuisine et restaurant avec le centre de formation " PROM HOTE" qui proposait des formations de CAP pour des cuisiniers, serveurs, réceptionnistes et gouvernantes.
J'organisais un service de navette 24h/24 pour amener les congressistes au palais des festivals ce qui dopait la fréquentation CA ( 6 manifestations/an soit 35 jours d'activité pour 300K€ de CA.
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Vacances Bleues
- Directeur de 2 Résidences locatives "Les Romarins et Asteries" Cap d'Antibes 250 lits
Marseille
1997 - 2002
J'étais responsable de la qualité de l'accueil et de l'hébergement des clients.
Je devais encadrer les équipes des 2 résidences en même temps.
J'étais responsable de la gestion administrative et du bon entretien des deux structures.
J'ai assuré la mise en œuvre de l'offre commerciale de VB en m'appuyant sur les cahiers des prestations et les documents commerciaux.
J'ai appliqué les concepts de management de la qualité et je suis devenu référent qualité.
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Vacances Bleues
- Directeur d' 1Hôtel Prestige " La Corniche Fleurie" Nice 200 lits
Marseille
1996 - 1997
J'ai dirigé, organisé et coordonné la prestation hébergement, restauration, animation, entretien et les services à la clientèle.
Piloté le budget, effectuant les analyses nécessaires à la gestion de l'établissement.
Managé et entraîné les équipes.
Participé à l'accueil et aux services clients.
Recherché le développement commercial.
Veillé à l'application des procédures et des standards du groupe.
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Agereso Groupe Mornay
- Directeur du Club Vacances "Les Pins de Cordouans" La Palmyre 1000 lits
1996 - 1996
J'ai organisé et supervisé le fonctionnement de la résidence avec l'aide d'un directeur professionnel du tourisme qui m'a guidé et appris les notions de rentabilité, d'efficacité et de qualité.
60 salariés, 2 restaurants pour 500 personnes, plus 500 clients en location avec 1 pizzéria, 1 supérette une salle de jeux, 1 piscine et une plage.
Cette expérience a été extraordinaire, 20 serveurs, 5 chefs de cuisines, 10 cuisiniers, 3 barmans, 8 hommes d'entretiens, 12 animateurs, 4 réceptionnistes 2 administratifs, l'hébergement étant sous traité.
J'ai pu mettre en pratique les notions théoriques apprises en stage à l'INFAC de Pau
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Vacances Bleues
- Responsable d'Animation "Hôtel**** Villa Marlioz" Savoie
Marseille
1989 - 1994
J'ai monté un projet d'animation adapté a un public fréquentant 1 Hôtel haut de gamme avec balnéothérapie.
Assuré un rôle de relation clientèle et de conseiller séjour en favorisant les contact et les rencontres.
Organisé l'activité du service au quotidien.
Recruté et animé l'équipe.
Participé à l'élaboration du budget et la gestion du matériel.
J'ai crée des spectacles dont le son et lumières "Le Lac" spectacle sur Lamartine sur les berges de lac du Bourget à partir de 21heures, location de costumes de 4 Zodiacs et d'1 bateau pour 200 clients payants leur place. Participation 40 salariés dont le directeur pour les scénettes prés de l'abbaye de Hautecombe.
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Vacances Bleues
- Animateur puis Responsable "Serre du Villard" Chorges
Marseille
1986 - 1989
Suite à mon stage, j'ai pu intégrer ce village de vacances ou j'ai participé à la conception et l'organisation de l'animation générale ainsi que des journées et des soirées afin de garantir la dynamique du séjour.
J'ai conseillé la clientèle sur les possibilités d'animations, de sorties et de divertissements dans et à l'extérieur de l'Hôtel.
2 ans après, je suis devenu responsable d'animation et j'ai pu encadrer les différentes équipes d'animation. J'ai joué et mis en scène plusieurs pièces de théâtre comme "la bonne planque" en 1989.
