Issue d'une formation culinaire traditionnelle (apprentissage en Hôtellerie-restauration), j'ai complété mes compétences par une licence professionnelle DRACI (Développement et Recherche en Arts Culinaires Industrialisés).
Entreprises
Agrodoubs
- Responsable R&D
2010 - maintenant
Alsa France
- Technicienne R&D
2008 - 2009
ALSA FRANCE
- Stagiaire en R&D au développement des nouveaux produits
2008 - 2008Sujet de stage : substitution de la gélatine dans les mousses acides
+ plusieurs travaux sur le remplacement des colorants azoiques