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Estelle PRIGENT

BESANÇON

En résumé

Issue d'une formation culinaire traditionnelle (apprentissage en Hôtellerie-restauration), j'ai complété mes compétences par une licence professionnelle DRACI (Développement et Recherche en Arts Culinaires Industrialisés).

Entreprises

  • Agrodoubs - Responsable R&D

    2010 - maintenant
  • Alsa France - Technicienne R&D

    2008 - 2009
  • ALSA FRANCE - Stagiaire en R&D au développement des nouveaux produits

    2008 - 2008 Sujet de stage : substitution de la gélatine dans les mousses acides
    + plusieurs travaux sur le remplacement des colorants azoiques
  • Grand Hôtel Barrière - Chef de rang

    2007 - 2008
  • Le grand Hôtel de Gérardmer - BTS en alternance

    2005 - 2007

Formations

  • Agrocampus Rennes (Rennes)

    Rennes 2007 - 2008 Recherche et Développement
  • CEFPPA (Illkirch Graffenstaden)

    Illkirch Graffenstaden 2005 - 2007

Réseau