Mes compétences :
Innovation
Gestion de projet
Prospection commerciale
Négociation commerciale
Agroalimentaire
Management
Analyse sensorielle
Gestion commerciale
Développement produit
Recherche et développement
Entreprises
Solina
- Responsable technico commercial
2015 - maintenantdéveloppement du portefeuille clients, accompagnement des clients, suivi des projets, soutien technique sur tout produit aromatique ou fonctionnel pour l'industrie agroalimentaire (meat, seafood, légumes ...)
Yabon baby
- Responsable comptes-clés France et chef de projets R&D
2013 - 2015 Responsable commercial des clients en France ; Chef de projets R&D et manager de l'équipe R&D ; interface technique entre les services de production, achats, qualité, R&D et équipe commerciale.
Démonstrations culinaires - management - cotation - prospection - organisation - rigueur - dynamisme - expertise technique - interface R&D / commerciaux
Yabon baby
- Chef de Projet
2010 - 2013Chef de projets R&D et relai technique entre les services de production, achats, R&D, qualité et équipe commerciale.
Formulation - gestion de projets - management - cuisine industrialisée - harmonisation - industrialisation - analyse sensorielle - innovation - expertise (fluidité des poudres, produits déshydratés, amidons, arômes, solubilisation) - prix de revient - traitements thermiques
Yabon
- Stage
2010 - 2010: Stage Master 2 (6 mois) Yabon
Gestion du transfert technique (production et R&D) d'une activité de mélange de poudres et mise au point d'une gamme d'arômes salés.
Gestion de projets - autonomie - rigueur - analyse sensorielle - harmonisation - formulation - sourcing - produits déshydratés - adaptabilité
Regalette
- Stagiaire R&D
2009 - 2009mise en place d'un process de fabrication de crêpes et galettes en bandes
Master 2 ALIMM à l'Agrocampus Ouest de Rennes « Alimentaire, lait, innovation, microbiologie et management » - dominante MIAM (Innovation en alimentation)
Formation aux démarches et outils nécessaires à l'innovation en agroalimentaire en s'appuyant sur le génie physique et biologique, la science des aliments et la nutrition.
