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Esther UGOLINI

Paris

En résumé

Récemment diplômée Ingénieur Alimentation et Santé de l'Institut UniLaSalle (anciennement LaSalle Beauvais), je possède des compétences en matière de nutrition, communication, marketing social, organisation d'événements (scientifiques et professionnels) et gestion de projet.
Je suis à la recherche de missions de communication, nutrition et recherche et développement dans le domaine de l'agroalimentaire, et suis particulièrement sensible aux concepts créatifs et innovants permettant de faire découvrir de nouveaux produits, une nouvelle façon de consommer et de cuisiner, tout en éduquant et en s'ouvrant à de nouvelles cultures.
Je porte également un intérêt à la restauration hors foyer, de par ma formation d'ingénieur qui m'a permis d'acquérir des notions dans ce domaine et qui m'a sensibilisée à l'intérêt de l'éducation par l'approche culinaire.

Mes compétences :
Microsoft Office
YSI STAT PLUS Glucose & Lactate Analyzer
SPAD
Recherche bibliographique ou Internet
Santé publique
Sphinx
SPSS Statistics
LimeSurvey
Communication
Nutrition
Gestion de projet

Entreprises

  • Danone - Global Health Affairs Manager Assistant

    Paris 2016 - 2016 Support au développement de la stratégie santé des produits et marques de la catégorie Probiotiques (100% en Anglais)

    - Organisation d’événements scientifiques internationaux (ex. Gut Summit)
    - Développement d’outils de communication interne et externe (newsletters, articles, leaflets) en collaboration avec graphistes et agences externes (rédaction de briefs, suivi des projets..)
    - Animation du réseau global Health Affairs
    - Analyse, exploitation et présentation des résultats d’un sondage réalisé auprès de 4000 professionnels de santé en Europe sur leur utilisation de probiotiques
    - Veille médias et presse grand public dans les domaines du microbiote intestinal, des probiotiques et des yaourts

  • Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (INRA, Inserm, Université Paris 13) - Assistant Ingénieur de recherche

    2014 - 2014 Participation à la mise en place d'un essai randomisé au sein de la cohorte Nutrinet Santé pour mesurer l'impact de différents systèmes d'information nutritionnelle sur les intentions d'achat des consommateurs.
    - Travail au sein de l'équipe de chercheurs du Pr. Serge Hercberg
    - Réalisation d'une étude bibliographique sur le sujet de l'étude (plus de 100 publications en anglais et en français)
    - Familiarisation avec divers logos nutritionnels, notamment le logo Nutri-Score à 5 couleurs
    - Mise en place du support de l'étude : un supermarché virtuel en ligne
    - Participation aux réunions et présentation du travail réalisé à l'équipe de chercheurs

  • Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre, St Michael's Hospital, Toronto, Ontario, CAN - Stagiaire

    2013 - 2013 Aide à la réalisation d’essais cliniques en nutrition sur le sujet : « Diminution des risques d’apparition du diabète et des maladies cardiovasculaires »

    - Travail en environnement anglophone, adaptation à une culture différente
    - Analyse glycémique d’échantillons sanguins
    - Préparation des traitements administrés aux patients
    - Entrée, relecture des données sous Excel et calcul de paramètres statistiques

Formations

  • Brescia University College (London, Ontario)

    London, Ontario 2014 - 2014 Semestre d'études à l'étranger

    Cours et projets en anglais au sein de la filière Foods and Nutrition

    - Food production management, with menu planning project in long term care
    - Advanced food science, with practical labs on food reactions and techniques
    - Exercise nutrition
    - Nutritional & diatery assessment: detection of malnutrition and nutrition deficiencies in general population and high risks populations
    - Communication,

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2012 - 2016 Ingénieur Alimentation et Santé

    - Nutrition humaine et des populations
    - Education thérapeutique par l'approche culinaire
    - Stratégies de communication et d'innovation en agro-santé
    - Marketing social
    - Restauration hors foyer
    - Droit de l'alimentation
    - Statistiques...

  • Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie

    Paris 2012 - 2012

  • Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie

    Paris 2010 - 2012

Réseau

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