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Etienne HILAIRE

TOULOUSE

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En résumé

Après plus de 12 ans dans le secteur de l'hôtellerie Restauration, je recherche un poste de Directeur de Centre de Profit pour mettre à profit mon expertise et mes compétences en Gestion, Marketing, Management et Développement d'activité.

Mes compétences :
Marketing Digital
Stratégie Marketing
Management
Gestion de Projet
Business Developpement
Négociation Commerciale

Entreprises

  • CAPUCIN SIGNE BRAS - Associé - Gérant

    2014 - 2016 - Création de procédures (fiches de Postes, Recettes, Argumentaire de vente…)
    - Recrutement et management du personnel (10 équipiers),
    - Sourcing de produits, producteurs et fournisseurs, Passation des commandes
    - Elaboration de menus (animation commerciale),
    - Animation des réseaux sociaux, Gestion administrative du point de vente,
    - Suivi et analyse des résultats et indicateurs commerciaux,
    - Participation à des Concours (Palmes de la Restauration, Janus du Commerce…)
    - Constitution de dossiers d’appel d’offres, Création d’un DIP et Manuel Opératoire
    - Recherche de partenaires commerciaux et financiers

  • Hotel Albert 1er - Responsable du Développement

    2002 - 2013 -Mise en place d’une stratégie Marketing (positionnement de l’hôtel et catégorisation des Chambres), d’une politique de communication (Référencement auprès de guides touristiques) et de Marketing Digital (Site internet avec réservation en ligne, Gestion de la E-Réputation et présence sur les réseaux sociaux).
    - Mise en place d’une politique tarifaire, (Yield Management) et d’une politique commerciale sur internet.
    - Optimisation de l’organisation de travail (fiches de poste, description de tâches, mise en place d’outils informatiques)
    - Etudes de reprise d’hôtels et de création d’hôtels
    - Encadrement d’une équipe de 14 personnes.

  • MARS - Responsable de secteur

    1999 - 2002 Commercialisation de produits de confiserie auprès d’une clientèle B to B, négociation avec des partenaires régionaux

  • DAXEL - Ingénieur Commercial

    1997 - 1999 Commercialisation de solutions informatiques auprès d’une clientèle notariale

Formations

Réseau

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