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Aromatech Tunisie
- AROMATICIEN - RESPONSABLE R&D ZONE AFRIQUE
2013 - maintenant
Gestion de projets R&D pour le marché Afrique et Moyen Orient :
- Formulation d’arômes et réalisation de contretypes pour les secteurs sucrés et salés
- Développement de produits et de gammes aromatiques
Gestion des laboratoires R&D de la zone Afrique
Encadrement de l’équipe d’aromaticiens et techniques
Support technique de l’équipe commercial
Mise en place de l’ISO 9001 et de l’ISO 22000 au sein du laboratoire Tunisie
Mise en place de formations et animations de celles ci auprès du porte feuille clients
Membre du comité marketing et innovation
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Aromatech
- Aromaticien Junior
Château-du-Loir
2012 - 2013
AROMATECH - FRANCE - (5 mois)
- Création et contretype d'arômes sucrés pour le marché Europe
- Secteur sucré et salé
AROMATECH GIDA - TURQUIE - (5mois)
- Création et contretype d'arômes pour le marché Moyen Orient et Europe de l'Est
- Secteur sucré et salé
- Mise en place des gammes d'arômes
AROMATECH - TUNISIE - (5mois)
- Création et contretype d'arômes pour le marché Afrique
- Secteur sucré et salé
- Mise en place des gammes d'arômes
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V. Mane fils
- Stagiaire R&D - Laboratoire d'applications produits laitiers
2011 - 2011
L'objectif de ce projet est de développer des recettes de substituts de repas et de mettre au point un process laboratoire / pilote stable afin de répondre aux demandes clients et de valoriser des sujets proactifs dans le domaine de l'aromatisation des produits cliniques.
Parallèlement, un travail est réalisé sur le développement de concepts pour des présentations proactives dans le secteur des produits laitiers ultra-frais fermentés.
(9 mois)
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CNRS
- Stagiaire technicien R&D
Paris
2008 - 2008
La mission consiste à travailler en relation avec un chercheur sur la synthèse et la fonctionnalisation de polyoxométallates en vue de leur greffage sur des nanoparticules métalliques.
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Lactalis Nestlé Produit Frais
- Apprenti chargé de projets R&D
Laval
2008 - 2010
Le projet principal consiste à trouver les leviers aromatiques pour assurer une cohérence de gamme pour des fromages frais italien à marque Nestlé et d'augmenter leur image de marque.
Les projets transversaux sont le développement de produits laitiers ultra-frais, la substitution d’ingrédients et l'aide à la mise en place d'une aromathèque interne.
Spécialisation : Fromages frais et yaourts.
