Menu

Fabrice CLOEREC

COURBEVOIE

En résumé

Mes compétences :
Ressources humaines
Vente
Communication
Restauration

Entreprises

  • LE CARRE DES MARCHES - Dirigeant

    2013 - maintenant
  • Société SHERPAS, filliale du Groupe Sodexo France - Président Directeur Général

    2009 - 2012 la société Sherpas fait partie intégrante de la stratégie de Sodexo en France.

    l'enjeu majeur est de conserver le positionnement de cette PME aux côtés du leader mondial.

    notre stratégie de différenciation, nos méthodes et nos pratiques font de cette entreprise une réelle alternative.
  • Score groupe - Sodexo - Directeur des Opérations France, Score Groupe / Sodexo

    2000 - 2008 Depuis mon arrivée en 2000 au sein du Groupe je participe au développement et au positionnement de la segmentation santé, médico-social sous l'enseigne Sherpas (Associé à un LBO de 2004 à 2008).

    Les Chiffres :

    2000 : 120 salariés 2 M euros de CA
    2006 : 600 salariés 25 M Euros de CA
    2006 : rachat d'une société positionnée dans le sud de la france 600 salariés 25 M euros de CA
    2007 : participation à la fusion des 2 entreprises 1300 salariés 70 M euros de CA

    Postes occupés :

    2000-2005 : Directeur des Opérations IDF, membre du Comité de Direction

    2005 : Directeur des Opérations France, responsable grands comptes membre du Comité de Direction

    - gestion de 350 unités de restauration
    - coaching de 6 directeurs d'agence
    - mise en place et accompagnement d'une fusion de 2 entreprises basées à Marseille et Paris
    - définition de la politique et du positionnement de l'entreprise (stratégie de différenciation)
    - responsable des clients grands comptes, mise en place d'outils de suivi- responsable de l'harmonisation du produit, des outils de gestion et de la communication
    - participation au développement + 15 à 20% / an depuis 7 ans (marché +6%)
    - fidèlisation des clients (taux de rétention 97% en moyenne sur 6 ans)
    - réalisation des budgets depuis 6 ans (+ 20% de résultat chaque année)

Formations

Réseau