Fanny DHEILLY

En résumé

Entreprises

• SAS LATERIES H.TRIBALLAT - RIANS - Chef de projet R&D

  Les Aix-d'Angillon 2016 - maintenant Au sein du service R&D groupe, je suis en charge des projets de rénovation et développement recettes sur les secteurs Faisselle et Desserts Groupe.

• Lácteos Goshua, Groupe Laiteries H.Triballat - Responsable Qualité et R&D - Espagne

  2013 - 2016 Lácteos Goshua, Iraitzoz (Navarre)
  Société de 50 personnes appartenant au groupe H.Triballat,
  spécialisée dans la fabrication de desserts lactés et de yaourts.
  Missions :
  Recrutée dans un contexte de crise par la direction du Groupe RIANS
  pour sa filiale en Espagne, j'ai été chargée de mettre en place un
  management qualité de proximité au sein de l'atelier en cohérence avec
  les méthodes groupe, et dans le respect de la culture locale. Véritable
  adjointe du responsable de production, j'ai :
  - piloté l'amélioration continue des produits et des processus
  - révisé les études HACCP
  - formé le personnel à l'hygiène et aux changements
  - obtenu le renouvellement de nos certifications IFSv6-BRCv7
  - actualisé selon la norme INCO l'ensemble packaging de l'entreprise
  - développé en pilote et en industriel les innovations Goshua et MDD

• Senoble UK - VIE Ingénieur Amélioration continue en Grande Bretagne

  JOUY 2011 - 2012 J'ai été recrutée pour un contrat VIE d'un an au sein du Groupe Senoble à partir de juillet 2011 en tant qu'ingénieur amélioration continue au sein de leur filliale anglaise, productrice de produits pâtissiers frais anglais (éclairs,beignets,génoises, muffins...).
  
  Après mettre imprégrée de l'organisation, des méthodes et des valeurs du groupe, ma mission est de mettre en place :
  
  Des actions à la fois correctives et ou préventives de réduction de pertes, ainsi que la gestion des efficiences des lignes automatiques.
  
  Compétences acquises :
   Gestion du dossier des efficiences du site
   Définition et optimisation des standards de fabrication (cadence et nombre de personne)
   Mise en place d’indicateurs de performance
   Analyse et priorisation des causes des pertes d’efficience
   Management transversal pour le déploiement du plan d’actions
  
  Résultats :
  Formation du personnel aux nouveaux standards de fabrication et aux indicateurs de performance mis en place.
  En tant qu'actrice de l'équipe d'amélioration continue, j'ai participé à :
  - la réduction du coût de la main d’œuvre (80 k€)
  - la réduction des pertes du site (2 %)
  - l'amélioration des efficiences des lignes automatiques (10 %)
  

• HAFNER - Assistante responsable qualité

  2010 - 2011 J'ai été recrutée au sein de la société HAFNER en tant que stagiaire ingénieur qualité, puis en tant qu'assistante qualité afin de mener à bien la certification BRC de l'entreprise.
  
  Grâce à cette expérience, j'ai pu aujourd'hui assimiler l'ensemble des aspects de la qualité qu'un ingénieur dans ce domaine doit faire face.
  
  Compétences acquises :
  
  Gestion du système de management de la qualité
  Elaboration de l’état des lieux et du plan d’actions à mettre en place selon les exigences de la norme
  Déploiement du plan d’actions sur le terrain
  Sensibilisation et échanges avec les différents services des projets qualité
  Gestion de la veille réglementaire et technique
  Gestion des analyses et des contrôles de conformité produit
  Gestion de l’échantillothèque
  
  Résultats obtenus :
  
  Formation et sensibilisation du personnel à l’hygiène.
  Renouvellement et coordination des études HACCP, allergènes et plan de nettoyage selon la norme BRC.
  Amélioration et suivi du système de traçabilité, des procédures d’achats et de gestion de crise.

• Industrial Research Limited - Stage technicien en microbiologie - Nouvelle Zélande

  2009 - 2009 Mettre au point et développer en fermenteur industriel une méthode de sélection et de production d'oméga 3.

Formations

• Polytech'ClermontFerrand (CUST)

  Clermont Ferrand 2007 - 2010 Diplôme d'Ingénieur Génie Biologique

Réseau

• Aude JOUEN

• Bernard BOFFIN

• Jean DUMESNIL

• Julien DUPONT

• Olivier RONDOUIN

• Simon TABRANT

• William FARIN

• Xavier BELLON