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Fanny OLIVE

MARSEILLE 2

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Recrutement et gestion de personnel
Analyses statistiques
Conception d'aliments de compléments
Enquêtes de terrain
Analyse sensorielle
Analyse de données
Alimentation
Technologie Alimentaire
Nutrition
Biochimie alimentaire

Entreprises

  • Institut de Recherche pour le Développement - Chargée de mission en nutrition

    MARSEILLE 2 2016 - 2017 Projet de mise à disposition d’un aliment infantile pour les jeunes enfants à Mayotte –
    Direction générale de la Santé
    · Rédaction d’un cahier des charges produit (veille réglementaire, procédés de
    transformation, composition nutritionnelle)
    · Formulation d’aliments de compléments
    · Enquête d’acceptabilité d’une farine infantile chez des enfants de 6 à 24 mois
    · Relations institutionnelles
    · Gestion administrative et financière
  • Institut de Recherche pour le Développement - Ingénieure d'étude

    MARSEILLE 2 2015 - 2016 Projet européen INSTAPA - Improve Nutrition through Staple Food in Africa –
    · Mesure des teneurs en folates et vitamine C
    · Recueil d’échantillons terrain
    · Responsable d’équipe terrain
  • Institut de Recherche pour le Développement - Ingénieure d'étude

    MARSEILLE 2 2011 - 2012 Étude d’efficacité biologique de sauces de légumes-feuilles sur le statut en fer et zinc et
    la croissance de jeunes enfants au Burkina Faso (projet INSTAPA)
    · Rédaction d’un protocole de recherche pour soumission au comité d’éthique
    du Burkina Faso
    · Faisabilité et planification de l’étude (budget, recrutement et gestion du
    personnel, approvisionnement, matériel, planning)
    · Relations institutionnelles
    · Mesure des teneurs en fer et en zinc
    · Mesure de la digestibilité in vitro du fer et du zinc
  • Agroscience - Stagiaire

    2010 - 2010 Effets du traitement à la lumière pulsée sur la qualité de la mangue 4ème gamme
    · Mesure d’activités enzymatiques
    · Analyse de la qualité physique (rhéologie et colorimétrie)

Formations

Réseau