Flavie DIZENGREMEL

En résumé

Entreprises

• Château de la Tour à Cadillac 33 - Chef de partie

  2014 - 2016

• RAYNAL & ROQUELAURE - Ingénieur R&D Produits

  2012 - 2012 Gestion de projets:
  Rénovations des gammes Raynal & Roquelaure et Zapetti pour apporter une valeur ajoutée aux produits
  Benchmarking
  Contact avec les fournisseurs, éude technique des matières premières
  Analyses nutritionnelles et économiques des nouvelles formules
  Travail en collaboration avec les services marketing, industriel et achats.

• COOPEX APIFRUIT, PME Fruits 5ème gamme - Chef de projet développement

  2010 - 2011 Responsable du service recherche et développement:
  - étude et développement de process de conservation:
  optimisation du conditionnement de poires au sirop en sachets aluminium souples
  - création, mise au point et suivi qualité de nouvelles recettes:
  recette "Pomme sauce Barbe à Papa" commercialisée en 6 mois
  et proposition de nouvelles recettes en fonction des besoins des clients industriels et issus de la RHF.
  - optimisation et suivi des cuissons en autoclave:
  amélioration de la texture des fruits cuits
  - assistante qualité certification IFS:
  mise en place des modes opératoires et formation du personnel de production à la conduite d'autoclave

• SAUPIQUET - Stagiaire R&D

  Le Doublon 2009 - maintenant Chargé de projet:
  - optimisation de la cuisson du thon
  - benchmarking des produits MDD
  - mise au point au niveau pilote d'une recette à base de thon

• Université McGill, Montréal au Canada - Stagiaire

  2008 - maintenant assistante de thèse au laboratoire anglophone des sciences alimentaires:
  - optimisation du séchage de pommes
  - étude cinétique du procédé par un plan d'expériences

• Nestlé, Plats cuisinés - Technicienne de laboratoire de microbiologie

  2007 - maintenant

• Nestlé, crèmes glacées - Technicienne du service R&D

  2006 - maintenant

Formations

• INFA Aquitaine

  Gradignan 2013 - 2014 titre professionnel et CAP cuisine

• Ecole Nationale D'Ingénieurs Des Techniques Des Industries Agricoles Et Alimentaires ENITIAA

  Nantes 2006 - 2009 projets innovants
  
  1er prix Tophélia Fruits et Légumes 2009:projet "Frui'N Diz"

Réseau

• Benjamin VINCENT

• Camille LAFAY

• Fabrice MONGE

• Fanny MORIN

• Florian TORSELLI

• Guillaume WYART

• Kévin THOMAS

• Pauline GIRAUDEAU

• Virginie TANG

• Virginie THOUVENOT (VIGREUX)