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Anne-Cécile BOURDEN

Laval

En résumé

Suite à l’obtention d’un diplôme ingénieur agro-alimentaire, j’ai intégré le mastère Management International Agro-alimentaire de l’ESSEC avec pour objectif d’orienter ma carrière vers les fonctions du marketing.
Grâce à ce double diplôme, j’ai acquis les connaissances scientifiques et techniques nécessaires pour comprendre le fonctionnement du secteur agroalimentaire mais également les outils indispensables à la gestion du marketing stratégique et opérationnel.
Depuis plus de 2 ans, j'ai ainsi l’opportunité de mettre mes compétences au service de l’entreprise Lactalis dans la fonction de chef de produit.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de produit
Grande Consommation
Marketing

Entreprises

  • Lactalis Fromages - Chef de produit pates fraiches et fondus - marque RONDELE et PRESIDENT

    Laval 2011 - maintenant - Expertise marché et marques (panels IRI et KANTAR)
    - Réflexion et recommandations stratégiques : élaboration des plans stratégique et opérationnel sur la catégorie des fromages à tartiner et des fromages fondus, gestion des budget, réflexion plateforme de marque
    - Gestion des gammes actuelles : recommandation et mise en oeuvre des repositionnements, rénovations packaging, rénovations recettes et gestion des études consommateurs (quali et quanti), élaboration d'argumentaires commerciaux, gestion des temps forts promotionnel,
    - Innovations : Recommandation, développement et lancements
    - Média : gestion du plan média TV et Internet, développement copy
    -Management : 1 assistant chef de produit

  • Lactalis Fromages - Chef de Produit Allégés, Santé, Bio - marque BRIDELIGHT et PRESIDENT

    Laval 2010 - 2011 - Analyse et suivi des performances des marques et de la concurrence
    - Gestion de la gamme existante et mise en place de projets innovants
    - Elaboration et application du plan promotionnel (chef de projet opération transversale Bio avec Lactalis Beurres et Crèmes)
    - Gestion et suivi du budget marketing pôle allégé-santé-bio

  • Lactalis Fromages - Assistant Chef de Produit Cuisine - marque PRESIDENT

    Laval 2010 - 2010 - Analyse du marché et suivi des performances de la marque (panels IRI, données KANTAR)
    - Développement et optimisation de packaging
    - Gestion des opérations promotionnelles on pack et de la communication web

  • BARRAL Traiteur - Assistant Chef de Projet Recherche et Développement

    2009 - maintenant - Développement de la gamme de plats cuisinés festifs (essais, valorisations, échantillonnage)
    - Gestion de projets innovants avec des clients (Flunch, Système U…)
    - Mise en place de documents techniques et commerciaux (collaboration avec autres services)

  • Novandie - Assistant Optimisation de production

    BIARS SUR CERE 2008 - maintenant - Caractérisation des produits par des études physico-chimiques de laboratoire et analyses sensorielles
    - Suivi des pertes matières sur l’ensemble du process de Fabrication Conditionnement

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