Florence COSTA

En résumé

Entreprises

• MARS - Responsable Europe Affaires réglementaires

  2001 - maintenant - Gestion des risques légaux (tous marchés tous produits Europe):
  > Travail en mode projet avec les équipes Global;
  > Conseil innovation R&D, développement recettes
  > Conseil communication marketing, recommandation des messages produits
  
  - Porte-parole de MARS dans les associations professionnelles France / Europe:
  > Lobbying: défense des intérêts du business auprès de la Commission
  européenne et des autorités françaises
  > Positions: interprétation des textes européens, stratégie d'application
  
  - Expert en réglementation technique sur le chocolat, allégations nutritionnelles, étiquetage, additifs, arômes…
  
  - Formations légales pour les équipes innovation
  
  - Développement d’outils (bases de données, processus de validation)
  
  - Gestion de crise
  
  - Gestion du changement pour la mise en place des nouvelles réglementations (communication nutritionnelle, information du consommateur, agents d’amélioration)

• ROHAN - Responsable Qualité

  1998 - 2001 - Gestion de la Qualité:
  > Accompagnement vers ISO 9001-2000
  > Audits internes et externes
  > Contrôles qualité
  > Formation des équipes à l’hygiène
  > Veille réglementaire et application en usine (composition du chocolat,
  étiquetage, contrôle de poids, hygiène…)
  
  - Développement R&D:
  > Design de nouveaux produits et emballages
  > Amélioration des recettes et gestion du passage en production
  > Développement des fournisseurs
  > Gestion des clients UK

• ALSACE QUALITE - Formatrice

  1997 - 1997 - Conception du support sur « la réglementation comme outil de développement des entreprises »
  
  - Formation d'industriels

• PROTEINES - Rédactrice

  1997 - 1997 Conception et rédaction d’un guide consommateurs pour Carrefour: « Comment lire une étiquette alimentaire ? »

• DANONE Biscuits / BELIN-LU - Responsable Affaires réglementaires Export

  1996 - 1996 - Veille des législations locales et internationales (Codex)
  
  - Conseil pour le développement des recettes
  
  - Préparation et contrôle des étiquetages
  
  - Gestion des relations avec les douanes
  
  - Support développement nouveaux produits avec allégations nutritionnelles
  
  - Développement d’une base de données en collaboration avec BLEDINA sur la composition et l’étiquetage des produits, et le contrôle des allégations
  
  - Manager fonctionnel d’une équipe de 3 techniciens

• CSM-SYFAB - Ingénieur technique et réglementaire

  1995 - 1996 - Lobbying: défense des intérêts du secteur
  
  - Conseil aux adhérents sur les nouvelles réglementations (allergènes, OGM, AGT)
  
  - Développement de guides d’hygiène de bonnes pratiques (résidus, transport,
  procédés de fabrication)
  
  - Elaboration des dossiers de protection des dénominations (IGP)
  
  - Suivi des données statistiques du marché et rapports d’activités

• ALLIANCE 7 - Responsable Réglementation et Secrétaire Général de syndicat

  Rennes 1994 - 1995 - Responsable de service Réglementation:
  > Conseil légal aux entreprises adhérentes
  (secteurs biscuits, chocolats,confiseries, céréales du petit déjeuner,
  produits infantiles, compléments alimentaires, produits diététiques,
  graines salées)
  > Lobbying auprès des parties prenantes françaises (DGCCRF) et européennes (via CEEREAL)
  > Management d'une assistante
  
  - Secrétaire Général du syndicat des céréales du petit déjeuner (Nestlé,
  Kellogg’s, marques propres):
  > Lobbying auprès des autorités françaises
  > Suivi des groupes de travail (200 K€)
  > Rédaction des positions sectorielles

• DANONE - Responsable d'études

  Paris 1994 - 1994 Etude du marché français sur les allégations : état du marché, tendances, stratégie pour le groupe

Formations

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 1990 - 1993 ISAA Science de l'aliment
  
  Trésorière Nuit de l'Agro
  
  INA-PG fait partie de Agro-Paris-Tech

Réseau

• Anne COLLET

• Anne-Marie BOUTEILLER

• Caroline D'SILVA

• Christophe COSTA

• Fanny LEBOUC

• Magali DENEUFCHATEL

• Olivier RONDEAU

• Sandrine EMIN

• Yann MAURIN