Florence MARTINEZ

En résumé

Entreprises

• La Halle - DIRECTRICE DE MAGASIN

  Paris 2005 - maintenant LA HALLE - GROUPE VIVARTE
  * Application de la politique commerciale en dynamisant et
  supervisant les différents rayons :
  * Mise en place de l'organisation magasin ;
  * Analyse et suivi d'activité ;
  * Stratégie d'accueil et de fidélisation de la clientèle. ;
  * Analyse des indicateurs ( CA- Taux de transformation- IDV, Poids rayons...) ;
  . Recrutement, animation, motivation et formation de l'équipe
  . Formatrice de directeurs et d'adjoints de magasin

• Hyper U - Manager de rayon produits frais LS, Volaille, Boulangerie Traditionnelle

  2000 - 2005 Optimisation de l'organisation et gestion des rayons FRAIS (charcuterie LS – crèmerie – surgelés – volaille – traiteur – pâtisserie industrielle et boulangerie traditionnelle).
  Gestion du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, prix, stocks…).
  Respect des règles d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
  Achats et négociations avec les fournisseurs.
  Mise en place des opérations commerciales, en lien avec les attentes de la clientèle.
  Réimplantation de l’ensemble des rayons frais LS
  Organisation du travail de l’équipe et amélioration de sa performance.
  Recrutement, animation, formation et motivation de l’équipe

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Association L'ÈRE H

• Baptiste LEMARCHAND

• Benjamin LECLERC

• Elisabeth ABOULIN CALVET

• Florence OLIVERO

• Guillaume ALAUX

• Jean-Francois COULANGE

• Luc CHOSAL

• M. Lénaïc BERTHELOT

• Sebastien LOUVET

  Neptune RH (Grenoble)