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Florent DUBOIS

LA TESTE DE BUCH

En résumé

Après avoir pris la décision de changer de région, et donc de vie, il a fallu sauter le pas car ce n'est jamais facile à faire. Mais je pars du principe, que quand on croit vraiment en quelque chose et que l'on s'en donne les moyens, cela ne peut que marcher.
J'ai pris un peu le temps pour mieux connaître ma terre d'adoption à savoir le Bassin d'Arcachon et Bordeaux, et j'ai commencer à m'y impliquer vraiment.
Ce fut facile car c'était déjà ma région de coeur, et quand vous faites, au delà de belles rencontres, au moins une qui est vraiment très belle presque chaque jour, cela ne fait que valider vos choix et vous motiver encore plus.
Et finalement quand on rencontre autant de gens intéressants, tout se passe assez rapidement: Le Nouveau Challenge attendu est bien là.
Alors Créativité, rigueur, ambition, dynamisme et même impatience vont me servir à nouveau.

Ca tombe bien, car j'adore les contacts et les relations publiques me sont très faciles.
Je suis très curieux et aime tout comprendre. Je suis très intéressé par ce qui se fait de nouveau aux niveaux des produits, des techniques de management ou même sur l'e-commerce.
Aimant les challenges, grande adaptabilité, dynamique, enthousiaste, généreux, ambitieux, oseur. Créateur-Innovateur dans le TMS.
J'ai toujours essayé de maitriser les deux aspects d'un même métier: l'Hôtellerie-Restauration. Je suis donc passé successivement de l'un à l'autre, en prenant toujours plus de responsabilité.
Même si depuis 5 ans maintenant, je suis, resté dans l'Hôtellerie.

2009 fut une Belle année - Un petit garçon
2010 était voulu comme une année de changements: c'est le cas: donc une Très Belle Année en perspective avec un Nouveau Challenge et un Changement complet de lieu de résidence et de vie.

En effet, j'ai fait un vrai choix de vie pour moi et ma famille et le but etait de nous rapprocher du reste de celle-ci sur le Bassin.

Je suis très heureux de ce nouveau challenge et vais tout mettre en oeuvre pour que celui-ci soit une merveilleuse aventure.
Alors ayez envie et osez !!!

La suite aujourd'hui que nous sommes en 2014, du temps à passé, et aucun regret, si ce n est peut être de ne pas avoir sauté le pas plus tôt.
J ai depuis rajouté une corde à mon arc, suite a des demandes et de belles rencontres.

Très heureux de l évolution et des nouvelles perspectives. Alors open your mind et je le répète encore une fois mais c est tellement vraiment: Ayez envie et osez !!!

Mes compétences :
Conciergerie
Hôtellerie
E-commerce
Restauration
Yield management
Créativité
Audit
Négociation immobilière
Immobilier d'entreprise
Conseil immobilier
Prospection commerciale
Gestion de la relation client
Relationnel
Relations Publiques
Tourisme

Entreprises

  • Achat-Vente - Agent immobilier

    2012 - maintenant Achat et vente de fonds de commerce
    Achat et vente d entreprises
    Recherche de biens particuliers
    Recherche de foncier divers
    Recherche d investisseurs pour des nouveaux projets
    Achat et vente de propriétés viticoles
    Achat et vente de propriétés de luxe ou immeubles
  • Be Your Guest Conciergerie Privée - Associé

    2011 - maintenant BYG - Conciergerie Privée
    Mise en place réseau et commercialisation.
    Gestion d'évènements professionnels et particuliers
    Accueil sur évènements - Accueil clients ou VIP
    Participation active dans les évènements sportifs et culturels

    R&K - Conseils en Hôtellerie Restauration
    Conseils en management
    Aide au recrutement et à la formation
    Yield Management - Mise en place & Conseils
    Visite mystère - Audit
  • Quality Hôtel Paris Orléans*** - Paris XIV - Directeur Hébergement

    2007 - 2010 Directeur Hébergement avec pour principales missions:
    Responsable Réservations groupes (Augmentation du CA général et du PM particulier de + de 15€)
    Mise en place du Yield Management à tous les Niveaux et Gestion de celui-ci au quotidien
    Gestion des Sites Internet partenaires, des Extranets TO et des GDS (ChoiceLink)
    Recrutement Personnel et Formation des Equipes
    Renouvellement des Contrats TO
    Commercial Corporate sur Zone Primaire
    Mise en place de nouvelles procédures au niveau de l'hébergement, de l'accueil,et des réservations. Optimisation du temps de travail.
    Reflexion sur la Qualité & le Service Client.
    Objectif CA 2007 dépassé avec une hausse de 11€ PM, 19 Pts de TO et +55% de CA/N-1.
    CA 2008: + 500K€/N-1. CA 2009: -3% seulement/2008
    RBE entre 40% et 44%
  • Hôtel Helios Opera*** - Paris IX - Directeur

    2004 - 2006 Directeur~1 an (en remplacement Congés Maternité et Congés Parental) avec pour principales missions:
    Gestion de l'hôtel dans son ensemble, tant au niveau du personnel, des procédures en général, des encaissements et des décades.
    Commercial Corporate Zone Primaire, Secondaire et Grands Comptes: Renouvellement et démarchage de nouvelles sociétés.
    Commercial Tour Opérateur: Sélection, Renouvellement et Démarchage de nouveaux partenaires.
    Mise en place et en application, ainsi que gestion au quotidien du Yield Management.
    Gestion des Sites Internet Partenaires, des Extranets TO et des GDS (Utell)
    Recrutement du Personnel et Formation
    Objectif CA 2006 dépassé avec une hausse de CA et du RevPar de 14%/N-1
  • Hotel Amarante Arc de Triomphe**** - Paris XVI - Responsable Restauration

    2003 - 2004 Responsable des Services Petit-Déjeuner, Bar & Room Service et Seminaires
    Gestion des Coûts et Mise en concurrence des fournisseurs
    Gestion des Commandes Produits Frais et Non Périssables
    Gestion des Stocks
    Création d'une nouvelle Carte Bar & Room Service
    Diversification et Amélioration du Petit-déjeuner
    Mise en avant du "Fait Maison" pour les Déjeuners et les Séminaires
    Recrutement du Personnel et Foration de celui-ci
    Gestion des Plannings et du Service
  • Hôtel Pershing Hall ***** - Paris VIII - 1er de Réception

    2002 - 2003 Mise en place des Procédures Réception et de Réservations suite à l'ouverture
    Mise en place d'un Service Conciergerie et du Suivi Clientèle
    Suivi et Contrôle des Réservations
    Contrôle et Suivi des Caisses Journalières Hôtel, Bar et Restaurant
    Gestion des Commissions Agences
  • Hôtel Square ***** - Paris XVI - Fonction de Premier de Réception

    2000 - 2002 Fonction de Premier de Réception
    Gestion des plannings Réception et Etages
    Mise en place et gestion du Service Conciergerie
    Gestion des Commissions Agences
    Gestion du Suivi Clientèle
    Gestion et suivi des Débiteurs
  • Hôtel Costes K **** - Paris XVI - Maître d hôtel

    1999 - 2000 Maître d'hotel - Salle & Room Service
    Service Petit-déjeuner
    Barman
    Gestion des devis pour les différentes manifestations
    Gestion des plannings
  • Gv Diffusion - Sunfreeze - Commercial

    1999 - 1999 Commercial Multicartes
    Démarchage Commercial Secteur Nord Ouest et Région Parisienne
    Suivi commercial et Salon professionnel
  • Hôtel Square **** - Paris XVI - Night Audit

    1997 - 1998 Night Audit
    Gestion des Débiteurs et des Commissions
    Contrôle des Coûts
    Gestion des Réservations
  • Hôtel Wilson *** - Restaurant Thibert * - Dijon (21) - Réceptionniste Tournant

    1996 - 1997 Accueil et Facturation des Clients
    Gestion des départs
    Prise de réservations
    Barman

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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