NIORT
La restauration collective me plaît particulièrement. J'aime aussi bien le côté production que le côté gestion. Je ne me vois pas dans un poste sans responsabilité. Dynamique, volontaire je m'investis à fond. La satisfaction des clients est ma motivation.
Mon expérience internationale a conforté mes compétences de maitrise des risques sanitaires, mon éventail de techniques culinaires, ma gestion de la production et mes qualités de manager. J'ai une écoute particulière a un nouveau challenge à l'international.
Mes compétences :
Création des menus
Gestion comptable et administrative dune cuisine c
Management du personnel
Respect des normes HACCP et de sécurité
Gestion de la production
Production froide et chaude textures modifiées et
