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Christophe MAREAU

DUNKERQUE

En résumé

Originaire de l’Ouest de la France, j’intègre l’Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers par choix délibéré du monde agricole. Je m’ouvre alors à l’agroalimentaire et je termine ma formation par un troisième cycle « Gestion de la qualité en IAA » à Lille en 1992.
Je commence ma carrière en créant le poste de responsable qualité dans une PME familiale spécialisée en panification surgelée. En 2000, je saisis la double opportunité de créer le poste de contrôleur de gestion et de prendre la direction d’une filiale du groupe, pour la redresser. En 2006, je choisis de découvrir de nouveaux horizons comme directeur usine dans une autre PME, leader mondial de la truffe au chocolat. En 2008, j’accepte le challenge de redresser la Charcuterie des Flandres qui se trouve dans une situation économique et sociale dramatique. 2012, je souhaite intégrer un groupe agroalimentaire d'envergure et je rejoins le volailler LDC comme Directeur du site de Laval.
Au cours de ce parcours riche, varié et cohérent, j’ai pu mettre en avant mon dynamisme, ma persévérance, mon sens des responsabilités, ma capacité à fédérer les équipes. Aujourd’hui, mes principales compétences sont :
- Expertise technique en agroalimentaire : biscuiterie, boulangerie, viennoiserie, chocolaterie, confiserie, viande.
- Contrôle de gestion : analyser les résultats, trouver les leviers d’action.
- Pilotage d’un site : organisation, gestion de projets, démarche d’amélioration continue, relations sociales.
- Management : fédérer les collaborateurs sur des objectifs communs, instaurer des relations de confiance, développer les compétences.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Amélioration Continue
Boucherie
Chocolaterie
Direction usine
GPEC
IFS
Lean
Lean Management
Management

Entreprises

  • SNV groupe LDC, Laval - Directeur de site

    2012 - maintenant

  • Charcuterie des Flandres - Directeur Général

    2008 - 2011 A mon arrivée août 2008, l’entreprise est dans une situation « dramatique ». Elle perd beaucoup d’argent et est sous perfusion par l’actionnaire. Ma mission est de redresser l’entreprise et d’en assurer la pérennité. Je pilote en toute autonomie.
    Dans un contexte économique et social très difficile, je fédère les équipes, met en place une démarche d’amélioration continue, une GPEC, un programme de formation ambitieux (9000 heures), une certification IFS (niveau supérieur). En 18 mois, j’équilibre les comptes de la société et redonne une dynamique à l’entreprise.

  • CHOCMOD - Directeur Industriel

    2006 - 2008 CHOCMOD, PME entreprise familiale, est spécialisée dans la truffe au chocolat et exporte 80% de son activité. Je pilote toute l’usine (activité très saisonnière, équipes de week-end,…). Ma mission est d’organiser le fonctionnement de l’usine. Face aux importantes lacunes du système d’information je convaincs la direction d’implanter un ERP.
    J’implante le système d’information depuis l’analyse fonctionnelle jusqu’au déploiement (300K€), en mobilisant et développant les compétences des collaborateurs. Je valide les certifications IFS, BRC, BIO, l’arrêté préfectoral (ICPE).

  • GELFOOD EUROPE - Directeur Usine

    2000 - 2006 Fin 2000, les résultats économiques de la filiale rachetée deux ans auparavant sont catastrophiques. La famille dirigeante me propose alors de prendre la direction du site, tout en conservant mes fonctions de contrôleur de gestion. J’accepte ce challenge de redresser la filiale, indispensable à la cohérence industrielle et commerciale du groupe.
    Je pilote l’usine en état de crise, dans un contexte familial, avec des relations fonctionnelles avec les services du siège. Je définis une stratégie de développement, un business plan. Je développe alors mes compétences de manager (respect, humilité, dynamisme,…), dans les relations sociales (licenciement, dialogue IRP,…).
    Je redresse l’entreprise en 2 ans et lance des investissements.

  • KRABOPAIN - Contrôleur de Gestion

    2000 - 2006 Je créé le poste de contrôleur de gestion à partir d’avril 2000 avec l’objectif de mettre en place un système budgétaire prévisionnel, contrôler les écarts et affiner les calculs de coût de fabrication. J’apprends les techniques du contrôle de gestion par une formation à l’IFG à PARIS et les met en application. Je développe mon esprit de synthèse, d’analyse, de projection.

  • KRABANSKY - Responsable QHSE

    1994 - 2000 Pour mon premier poste, j’intègre l’entreprise familiale KRABANSKY en créant le poste de responsable qualité. La société se développe sur le marché du pain précuit surgelé et à l’exportation. Je profite d’une organisation familiale non formalisée pour m’investir énormément et prendre beaucoup d’initiatives.
    Ma principale mission est de mettre en place la démarche qualité avec un objectif de certification ISO 9002.

    J’apprends à développer un projet transversal, sans autorité hiérarchique et dans un univers où la production est « reine ». J’acquiers ma légitimité par mon travail, ma persuasion, ma persévérance. J’explore tous les processus de fonctionnement de l’entreprise. Je développe de façon autonome les outils informatiques nécessaires (gestion des plannings, bases de données étiquetage, GMAO,...). J’acquiers la technique de la BVP au contact de la production. « je mets la main à la pâte si besoin ». Je suis un acteur majeur de tous les projets d’investissements (bâtiments, matériels,…).

    Je passe avec succès les certifications ISO 9002 en 1998, puis IFS, BRC, BIO, valide le dossier ICPE. Mon expertise est reconnue par les collaborateurs et la direction.

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