Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Achats
Gestion de production
Entreprises
Les Glaces de l'Ardèche
- Responsable Production
2012 - maintenantAu sein de cette PME de 8 salariés, mes missions sont très diverses :
- organisation de la production (planning de production, achats des matières premières et emballages, gestion des stocks, livraisons,...)
- suivi de la qualité (démarche HACCP, audit clients, ...)
- commercial (suivi des clients Rhf, démarchage, SIRHA,...),
- management (recrutement saisonniers : 15 personnes, emploi du temps, ...
- développement nouveaux produits (parfums, packaging,...)
AUCHAN
- Chef de Rayon
Villeneuve-d'Ascq2009 - 2011Gestion d'un centre de profit, Management, Commerce,
CA : 12 millions d'Euros
Effectif : 10 personnes
LDC pôle traiteur
- Stagiaire Achats / Marketing
2009 - 2009Analyse de l'opportunité du développement de produits traiteurs biologiques en GMS et en RHD.
3 missions :
- Diagnostic des filières d'approvisionnement en matières premières biologiques.
- Etude de marché des produits traiteurs biologiques (plats cuisinés, sandwichs, pizzas, crêpes, etc..).
- Suivi du lancement de plats cuisinés biologiques en MDD.
Trophélia d'or
- Marketing (Elaboration du Business Plan) et Gestion de Projet
2008 - 2009Vainqueur du concours Trophélia 2009 avec le projet Festipic
Trophélia est un concours national, réunissant la plupart des écoles d'ingénieurs en agroalimentaire. Il a pour but de développer un produit alimentaire innovant de l'idée à la mise sur le marché.
Au sein de notre groupe, j'ai participé à l'élaboration du business plan et plus particulièrement à la réalisation de l'étude de marché, du plan marketing et des prévisions financières.
En parallèle, sans être désigné réellement, j'ai été également "coordinateur" du projet en planifiant et organisant les différents travaux à affectuer et en mobilisant mes camarades aux moments clefs de notre projet. Ce rôle s'est déssiné au fur et à mesure de l'avancement de notre étude grâce à la confiance que m'ont témoignés mes camarades tout au long de ce projet.
Notre implication pendant un an et demi dans ce projet fut une expérience très enrichissante pour tous les membres du groupe. Elle nous a permis de travailler en équipe et donc d’apprendre à s’organiser, à écouter l’autre, à confronter nos idées tout en créant une ambiance de travail motivante, agréable et dynamique.Cette expérience fut également très professionnalisante. Nous avons du gérer de réelles problématiques d’entreprise et arriver à établir des relations fiables avec nos différents partenaires,fournisseurs, collaborateurs. La rigueur, la persévérance et le sérieux ont été primordiaux pour obtenir leur confiance et les motiver pour s’impliquer dans notre projet.
