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Florent ODDOUX

UCEL

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Achats
Gestion de production

Entreprises

  • Les Glaces de l'Ardèche - Responsable Production

    2012 - maintenant Au sein de cette PME de 8 salariés, mes missions sont très diverses :
    - organisation de la production (planning de production, achats des matières premières et emballages, gestion des stocks, livraisons,...)
    - suivi de la qualité (démarche HACCP, audit clients, ...)
    - commercial (suivi des clients Rhf, démarchage, SIRHA,...),
    - management (recrutement saisonniers : 15 personnes, emploi du temps, ...
    - développement nouveaux produits (parfums, packaging,...)
  • AUCHAN - Chef de Rayon

    Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2011 Gestion d'un centre de profit, Management, Commerce,

    CA : 12 millions d'Euros
    Effectif : 10 personnes
  • LDC pôle traiteur - Stagiaire Achats / Marketing

    2009 - 2009 Analyse de l'opportunité du développement de produits traiteurs biologiques en GMS et en RHD.
    3 missions :
    - Diagnostic des filières d'approvisionnement en matières premières biologiques.
    - Etude de marché des produits traiteurs biologiques (plats cuisinés, sandwichs, pizzas, crêpes, etc..).
    - Suivi du lancement de plats cuisinés biologiques en MDD.
  • Trophélia d'or - Marketing (Elaboration du Business Plan) et Gestion de Projet

    2008 - 2009 Vainqueur du concours Trophélia 2009 avec le projet Festipic

    Trophélia est un concours national, réunissant la plupart des écoles d'ingénieurs en agroalimentaire. Il a pour but de développer un produit alimentaire innovant de l'idée à la mise sur le marché.

    Au sein de notre groupe, j'ai participé à l'élaboration du business plan et plus particulièrement à la réalisation de l'étude de marché, du plan marketing et des prévisions financières.
    En parallèle, sans être désigné réellement, j'ai été également "coordinateur" du projet en planifiant et organisant les différents travaux à affectuer et en mobilisant mes camarades aux moments clefs de notre projet. Ce rôle s'est déssiné au fur et à mesure de l'avancement de notre étude grâce à la confiance que m'ont témoignés mes camarades tout au long de ce projet.

    Notre implication pendant un an et demi dans ce projet fut une expérience très enrichissante pour tous les membres du groupe. Elle nous a permis de travailler en équipe et donc d’apprendre à s’organiser, à écouter l’autre, à confronter nos idées tout en créant une ambiance de travail motivante, agréable et dynamique.Cette expérience fut également très professionnalisante. Nous avons du gérer de réelles problématiques d’entreprise et arriver à établir des relations fiables avec nos différents partenaires,fournisseurs, collaborateurs. La rigueur, la persévérance et le sérieux ont été primordiaux pour obtenir leur confiance et les motiver pour s’impliquer dans notre projet.
  • Traiteurs de Paris - Stagiaire Service qualité

    2007 - 2007
  • Bureau des élèves de l'ISARA-Lyon - Trésorier

    2006 - 2007
  • Exploitation agricole vaches laitières - Stagiaire

    2006 - 2006

Formations

  • ISARA Lyon

    Lyon 2004 - 2009 Ingénieur Agroalimentaire
  • Lycée Carnot

    Roanne 2001 - 2004 Scientifique

    Bac Scientifique option SVT Mention Bien

Réseau

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