Mes compétences :
Audit
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Négociation
Entreprises
CAP Solutions Culinaires
- Responsable achats
2015 - maintenantGestion et animation du service achats
Sodebo
- Acheteur
ST GEORGES DE MONTAIGU2011 - 2015Familles d’achats gérées : produits carnés crus (porc, bœuf, volaille), ingrédients dont additifs, et boyaux manufacturés (gaine plastique, boyau cellulosique et collagène)
- Gestion du portefeuille achat confié :
Animation du panel fournisseur : sourcing, sélection et évaluation
Assurer la négociation tarifaire et les plannings de livraison (quantité, délai)
Assurer la co-validation des matières premières avec le responsable de production
Elaboration de stratégie achat (analyse marché fournisseur, déploiement d’une stratégie)
Mise en place d’indicateur de suivi des prix d’achat
Réalisation d’audit commercial et déplacement sur des salons (SIAL, Anuga, Intermeat)
- Travail collaboratif interservices :
Pilotage en mode projet (analyse de problématique et recherche de solution)
Traitement des non-conformités en collaboration avec les services transversaux
Louis GAD
- Responsable de production
2008 - 2011- Gestion de production :
* Veiller au respect des commandes clients en termes de qualité, quantité et délai ;
* Mise en place d'indicateur de productivité, suivi et analyse de ces indicateurs ;
* Assurer l'ordonnancement des lignes de fabrication ;
- Gestion du personnel :
* Suivi des effectifs de production : planning de présence, validation congé, recrutement ;
* Assurer un programme de formation : technique, ergonomique, de savoir être ;
- Gestion des achats externes :
* Assurer et faire assurer l'approvisionnement des ateliers de production en matières premières (achat carcasse de porc, boyau...) ;
* Négociations et achats des matières secondaires en collaboration avec l'acheteur groupe
Morand SAS
- Adjoint responsable de production
2008 - 2008
Morand SAS
- Responsable qualité-sécurité
2007 - 2008* Gestion du service qualité
* Assurer le quotidien : autocontrôle, suivi des réclamations clients (analyse et actions correctives), veiller et sensibiliser le personnel au respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
* Prise en charge des audits externes et internes, relation avec les services vétérinaires
Option sécurité alimentaire par alternance. Alternance réalisée au sein de la S.A Louis GAD (abattoir, découpe et transformation de viande de porc) et au sein du centre de formation de l'ISFFEL basé à St Pol de Léon (29).
