Menu

Ophelie LOISEAU

SENANTES

En résumé

Chef de projets R&D dans le secteur agroalimentaire et plus particulièrement celui de la gomme d'acacia et autres extraits végétaux, je souhaite aujourd'hui partager mes connaissances acquises dans deux principaux domaines que sont la gestion de projets et le développement des applications.

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Ingénierie
R&D
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Innovation

Entreprises

  • Olea Innovation - Ingénieur R&D

    2016 - maintenant

  • NEXIRA (anciennement CNI Technologies) - Ingénieur Chargée de Développement

    2010 - maintenant Gestion de projets : maîtrise du processus R&D, gestion d’un budget et d’un calendrier, coordination des différents intervenants (collaborateurs internes et prestataires externes), recherches bibliographiques, interprétation scientifique, capacités rédactionnelles (synthèses et rapports, dossiers CIR,…)
    Applications : connaissance et maîtrise des ingrédients et additifs, évaluation technique de nouveaux produits, mise en œuvre d’essais afin de répondre à des contraintes clients précises, évaluation en laboratoire et à l’échelle pilote des procédés de fabrication, évaluation sensorielle des produits(tests hédoniques et organoleptiques)
    Métrologie : Mise en place et gestion de la métrologie du laboratoire R&D

  • KERVITA - Stagiaire Chargée de projet R&D

    2009 - 2009 Gestion d’un projet de sauces innovantes à base d’algues fraiches
    Formulation, pilote industriel, veille réglementaire, tests consommateurs, analyse financière, rencontre des fournisseurs et clients potentiels

  • Trophélia 2009 - Chargée de projet

    2009 - 2009 TROPHELIA - Les trophées étudiants de l'innovation alimentaire - Avignon (84)
    Participation aux épreuves finales du concours général et dans la catégorie fruits et légumes pour notre projet innovant « Trio Festif » : assortiment frais de génoises épicées au fromage recouvertes d?une purée de fruits et légumes et leur couche croquante
    (étude de marché, formulation, développement process industriel, analyse financière)

  • SENOBLE Espana - Technicienne qualité

    2008 - 2008 Contrôle qualité : Réalisation de contrôles qualité des produits sur les lignes de production - contrôles analytiques et organoleptiques
    Audits internes qualité et sécurité

  • EHRM VIP Catering - Hôtel Embassy - Assistance Ingénieur Qualité

    2007 - 2007 Assurance qualité : Rédaction du dossier d’agrément et plan de maîtrise sanitaire pour l’activité VIP Catering (plateaux repas pour le personnel et les clients de vols privés)
    Mise en place des BPH au sein des cuisines

  • Paris Caramels - Ouvrier

    Allonne 2007 - 2007 Enrobage, décoration à la feuille d’or, conditionnement des chocolats, pates de fruits et caramels

  • Laboratoire Vétérinaire Départemental de la Sommes - Responsable adjointe du service qualité

    2006 - 2006 Assurance qualité : Modification du système qualité suite au changement de version de la norme ISO 17025 (approche processus, indicateurs qualité, sensibilisation du personnel, préparation audit COFRAC)

Formations

Réseau

Annuaire des membres :