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Franck MEYNIEL

La Chapelle-sur-Erdre

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En résumé

Mes compétences :
budgets

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Entreprises

  • Cap west groupe - Responsable d'établissement

    La Chapelle-sur-Erdre 2010 - maintenant Gestion d’une résidence de 160 appartements (facturation sur Ciel, suivi des dossiers)
    Suivi technique et opérationnel
    Fidélisation de la zone de chalandise

  • Planete sauvage - Responsable d'Exploitation

    2008 - 2010 Responsable des caisses
    Responsable des boutiques et points de restauration (commandes fournisseurs)
    Responsable des animations
    Elaboration et Suivi des budgets (CA 2009: 6200 K€)
    Encadrement des Equipes (Recrutement, formation, évaluation de 40 collaborateurs)

  • Mc Donald's - Directeur de plusieurs sites

    guyancourt 2003 - 2008 (Guérande et St Nazaire 44, Manosque 04, et St Gilles Croix de Vie 85)
    Chiffre d'affaires des sites entre 2 et 4 millions d'euros
    Encadrement jusqu'à 120 collaborateurs (Recrutement, plannings, évaluations des compétences et développement du personnel)
    Responsable de la sécurité alimentaire et du respect du plan HACCP
    Gestion des stocks, réalisation des inventaires mensuels et annuels
    Gestion des campagnes promotionnelles, animations commerciales

  • Habillement / responsable appro -logistique - Chef de marché

    2002 - 2003 Gestion des commandes, des opérations promotionnelles et mailings
    Optimisation de la marge du secteur textile, réimplantations et merchandising

    Responsable Approvisionnement et logistique (Auchan Châteauroux, 36)

    Gestion de la réception et de l'approvisionnement du secteur non alimentaire:
    inventaires, démarques, rotations et ruptures
    Encadrement de l'équipe (30 pers)

  • Mc Donald's - Directeur du restaurant

    guyancourt 2000 - 2002 Création de l'équipe de gestion et préparation de l'activité estivale
    Gestion du QSP (Norme qualité) et des procédures internes

Formations

Réseau

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