La Chapelle-sur-Erdre2010 - maintenantGestion d’une résidence de 160 appartements (facturation sur Ciel, suivi des dossiers)
Suivi technique et opérationnel
Fidélisation de la zone de chalandise
Planete sauvage
- Responsable d'Exploitation
2008 - 2010Responsable des caisses
Responsable des boutiques et points de restauration (commandes fournisseurs)
Responsable des animations
Elaboration et Suivi des budgets (CA 2009: 6200 K€)
Encadrement des Equipes (Recrutement, formation, évaluation de 40 collaborateurs)
Mc Donald's
- Directeur de plusieurs sites
guyancourt2003 - 2008(Guérande et St Nazaire 44, Manosque 04, et St Gilles Croix de Vie 85)
Chiffre d'affaires des sites entre 2 et 4 millions d'euros
Encadrement jusqu'à 120 collaborateurs (Recrutement, plannings, évaluations des compétences et développement du personnel)
Responsable de la sécurité alimentaire et du respect du plan HACCP
Gestion des stocks, réalisation des inventaires mensuels et annuels
Gestion des campagnes promotionnelles, animations commerciales
Habillement / responsable appro -logistique
- Chef de marché
2002 - 2003Gestion des commandes, des opérations promotionnelles et mailings
Optimisation de la marge du secteur textile, réimplantations et merchandising
Responsable Approvisionnement et logistique (Auchan Châteauroux, 36)
Gestion de la réception et de l'approvisionnement du secteur non alimentaire:
inventaires, démarques, rotations et ruptures
Encadrement de l'équipe (30 pers)
Mc Donald's
- Directeur du restaurant
guyancourt2000 - 2002Création de l'équipe de gestion et préparation de l'activité estivale
Gestion du QSP (Norme qualité) et des procédures internes
