Franck SMETECK

En résumé

Entreprises

• Mairie de BOLBEC - Directeur des secteurs Restauration, Enfance et Sport

  2015 - maintenant Participation à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques municipales des secteurs restauration, enfance et sport.

• Mairie d'Ozoir-la-Ferrière - Directeur des services extérieurs

  2014 - 2015 Participation à la définition et à la mise en œuvre des orientations stratégiques municipales des secteurs animation, scolaire, régie, restauration et entretien.

• Mairie d'Ozoir-la-Ferrière - Responsable restauration entretien et hygiène

  2006 - 2014 Management et gestion des services de restauration scolaire, d’entretien des locaux et de fêtes et cérémonies.

• AVENANCE - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  Courbevoie 2000 - 2006 Relations client, management et gestion de 2 centres de profits :
  - Centre International de Valbonne à Sophia Antipolis (2000 couverts jour)
  - Institut Arnault Tzanck à St Laurent du Var (600 couverts jour)

• AVENANCE - ANIMATEUR QUALITE

  Courbevoie 1999 - 1999 Contribution à l'application de la démarche Assurance Qualité dans le cadre de la norme ISO 9002 sur 3 cuisines centrales (Vitrolles, Mandelieu et certification de Montélimar).

Formations

• INSET (Dunkerque)

  Dunkerque 2012 - 2012 Les politiques publiques territoriales, le mode projet, la gestion de réseaux, maîtriser sa carrière - Intégration des agents de catégorie A

• Sheffield Hallam University (Sheffield)

  Sheffield 1997 - 1998 Undergraduate business degree

• Université Perpignan - Via Domitia

  Perpignan 1996 - 1999 Management dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme

• Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier

  Nice 1989 - 1995 Cuisine et gestion hôtelière

Réseau

• Anne-Laure BERNARD - QUITTET

• Fabrice TOURNEMAINE

• Jesse CRAIGNOU

• Joao José MONTEIRO

• Omar MAOUI

• Philippe RIO

• Rachid KHANNOUZ

• Sophie TOXE

• Trudy GALLERON BOITARD