François-Arnaud BAVIERE

En résumé

Entreprises

• CEMOI Chocolatier Français - Directeur d'usine

  Perpignan 2013 - maintenant

• Cemoi Côte d'Ivoire - Directeur Général Adjoint

  Perpignan 2010 - 2013

• Cemoi - Directeur Usine

  Perpignan 2007 - 2010 Directeur d'une usine de torrefaction de fèves de cacao et de fabrication de chocolat industriel :
  - Prise en main de l’animation des équipes locales, optimisation de l’organisation existante,
  - Mise en place des tableaux de reporting contrôle de gestion groupe et des outils de gestion production,
  - Remise aux standards de qualité / process en ligne avec les exigences clients,
  .
  Poste basé en Pologne.

• Chocolaterie Moulin d’or – Groupe Cemoi - Responsable de production

  2005 - 2007 - Finalisation et démarrage d’une nouvelle unité de fabrication de chocolat, 30 000 T/an : Mise au point des process, recrutement, formation du personnel, animation des équipes,
  - Démarrage de nouvelles lignes de moulage de tablette,
  - Pilotage des chantiers 5S et équipes performantes de l’usine,
  

• Usine de Vervins (02) – LU France (Groupe Danone) - Responsable de production

  2003 - 2005 Responsable production – Fabrication de biscottes
  - Encadrement des ateliers de production,
  - Responsable de la réalisation de la production en coût, qualité, service, sécurité,
  Principales réalisations
  - Développement de l’autonomie des équipes de production en cohérence avec la politique industrielle de LU France et de l’usine : animation par des indicateurs, développement des compétences individuelles,
  

• Usine de Champagnac de Belair (24) – LU France (Groupe Danone) - De chef de secteur production à Responsable maintenance

  1999 - 2003 Responsable maintenance
  - Encadrement de 25 personnes, dont cinq agents de maîtrise
  - Membre du Comité d’Etablissement,
  Principales réalisations
  - Implication du service dans la démarche TPM 5S de l’usine visant à l’amélioration du fonctionnement et des résultats
  - Finalisation de la mise en conformité réglementaire sécurité du décret 93-40
  - Participation à des groupes de travail transversaux sur l’harmonisation des compétences des usines de la société Lu France (2002)
  Chef d’exploitation (production / maintenance) de l’atelier pâtisserie (remplacement)
  - Encadrement et animation de 80 personnes, dont 3 agents de maîtrise
  Chef de secteur production de l’atelier pâtisserie - posté
  - Encadrement et animation de 70 personnes, 6 lignes (2X8)
  - En charge de la qualité de la production, du respect des objectifs de rendement et déchet, de l’assurance qualité, de la sécurité du secteur, et du respect du planning d’ordonnancement
  

• Usine de Jussy (02) – LU France (Groupe Danone) - Ingénieur projets production

  1997 - 1999 Ingénieur projets production – Fabrication de pâtisseries industrielles
  - Formation technique et pratique de 13 jeunes en apprentissage sur des machines de fabrication et conditionnement
  - Industrialisation de nouveaux produits : implantation de machine de fabrication (fourrage, décors) et de conditionnement,
  

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Armel N'guessan KOFFI

• Cecile CARPENTIER

• Claire RAMAT

• Claire ADAMS-MAYHEW

• Debeaupuis EMILIE

• Franck SULMON

• Guillaume BERSON

• Patrick ROLLIN

• Priscilla SAUNIER

• Stephane PINSARD