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François-Arnaud BAVIERE

Perpignan

En résumé

Mes compétences :
Change management/conduite du changement
Management
Profit center management
Agroalimentaire

Entreprises

  • CEMOI Chocolatier Français - Directeur d'usine

    Perpignan 2013 - maintenant

  • Cemoi Côte d'Ivoire - Directeur Général Adjoint

    Perpignan 2010 - 2013

  • Cemoi - Directeur Usine

    Perpignan 2007 - 2010 Directeur d'une usine de torrefaction de fèves de cacao et de fabrication de chocolat industriel :
    - Prise en main de l’animation des équipes locales, optimisation de l’organisation existante,
    - Mise en place des tableaux de reporting contrôle de gestion groupe et des outils de gestion production,
    - Remise aux standards de qualité / process en ligne avec les exigences clients,
    .
    Poste basé en Pologne.

  • Chocolaterie Moulin d’or – Groupe Cemoi - Responsable de production

    2005 - 2007 - Finalisation et démarrage d’une nouvelle unité de fabrication de chocolat, 30 000 T/an : Mise au point des process, recrutement, formation du personnel, animation des équipes,
    - Démarrage de nouvelles lignes de moulage de tablette,
    - Pilotage des chantiers 5S et équipes performantes de l’usine,

  • Usine de Vervins (02) – LU France (Groupe Danone) - Responsable de production

    2003 - 2005 Responsable production – Fabrication de biscottes
    - Encadrement des ateliers de production,
    - Responsable de la réalisation de la production en coût, qualité, service, sécurité,
    Principales réalisations
    - Développement de l’autonomie des équipes de production en cohérence avec la politique industrielle de LU France et de l’usine : animation par des indicateurs, développement des compétences individuelles,

  • Usine de Champagnac de Belair (24) – LU France (Groupe Danone) - De chef de secteur production à Responsable maintenance

    1999 - 2003 Responsable maintenance
    - Encadrement de 25 personnes, dont cinq agents de maîtrise
    - Membre du Comité d’Etablissement,
    Principales réalisations
    - Implication du service dans la démarche TPM 5S de l’usine visant à l’amélioration du fonctionnement et des résultats
    - Finalisation de la mise en conformité réglementaire sécurité du décret 93-40
    - Participation à des groupes de travail transversaux sur l’harmonisation des compétences des usines de la société Lu France (2002)
    Chef d’exploitation (production / maintenance) de l’atelier pâtisserie (remplacement)
    - Encadrement et animation de 80 personnes, dont 3 agents de maîtrise
    Chef de secteur production de l’atelier pâtisserie - posté
    - Encadrement et animation de 70 personnes, 6 lignes (2X8)
    - En charge de la qualité de la production, du respect des objectifs de rendement et déchet, de l’assurance qualité, de la sécurité du secteur, et du respect du planning d’ordonnancement

  • Usine de Jussy (02) – LU France (Groupe Danone) - Ingénieur projets production

    1997 - 1999 Ingénieur projets production – Fabrication de pâtisseries industrielles
    - Formation technique et pratique de 13 jeunes en apprentissage sur des machines de fabrication et conditionnement
    - Industrialisation de nouveaux produits : implantation de machine de fabrication (fourrage, décors) et de conditionnement,

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :