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François BAILHACHE

PARIS

En résumé

Récemment créée, Amazing Events Paris, est une société de services traiteur haut de gamme, conseil et organisation d'événements de prestige, et de placement de personnel.
Si vous êtes entreprenant et souhaitez participer à son développement, n'hésitez pas à me contacter.

Mes compétences :
Evénementiel

Entreprises

  • Ritz Paris

    maintenant

  • Hôtel Ritz

    maintenant

  • Amazing Events Paris - Fondateur et Directeur

    2013 - maintenant

  • Hôtel Shangri-La Paris - Responsable des Banquets

    2012 - 2013

  • Hôtel Ritz Paris - Premier Maître d'Hôtel Evénementiel

    2008 - 2012

  • Hôtel Holiday Inn Paris République - Directeur de la Restauration

    2007 - 2008 - Réorganisation des points de vente et optimisation des effectifs
    - Encadrement de 35 personnes et d'un fichier de 50 extras, recrutement
    - Mise en place de nouveau matériel, reparamétrage de Micros
    - Participation à l'élaboration des futurs espaces restauration sous enseigne Crowne Plaza

  • Hôtel Champs-Elysées Plaza - Responsable de la Restauration

    2004 - 2007 - Restructuration des services Petit déjeuner, Room Service, Bar et Mini-Bar
    - Recrutement, formation, encadrement de 5 personnes
    - Gestion des achats et des stocks, des coûts et des ventes, facturation fournisseurs
    - Conception et mise en place de nouveaux espaces restauration

  • Hôtel Ritz - Maître d'Hôtel

    2003 - 2004 - Suivi et contrôle des mises en place
    - Coordination du service
    - Fidélisation clientèle
    - Entretien du matériel

  • Fouquet's Barrière - Responsable Brasserie

    2002 - 2003 - Encadrement de l’équipe brasserie et bar (15 pers. en hiver, 25 en été)
    - Suivi de l’approvisionnement, de la mise en place, du service et de la fidélisation clientèle
    - Contrôle de l’état général des lieux, procédures de surveillance, de sécurité et d’urgence

  • Fouquet's Barrière - Contrôleur des Recettes

    2000 - 2002 - Caissier général, contrôleur des recettes, et responsable facturation clients & débiteurs
    - Mise en place de procédures et de supports pour une meilleure productivité
    - Solde des clients débiteurs ramené de 350 M€ à 200 M€

  • Hôtel Bristol - Réceptionniste

    1999 - 1999

  • Présidence de la République - Secrétaire de l'Intendant

    Paris 1998 - 1999

  • Hôtel Méridien Etoile - Réceptionniste-caissier

    1997 - 1998

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :