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Supermarchés Match
- Acheteur en Vins
La Madeleine
maintenant
Acheteur en Vins
Sélection des références, et négociations avec chaque fournisseur pour les opérations commerciales et gammes permanentes ( France + Belux ) pour les régions suivantes :
Bordeaux
Vallée du Rhône
Provence
Corse
Vins étrangers
Réalisation de plan merchandising pour le marché Français.
Etude de concurrence sur les marchés français, belge et luxembourgeois.
Parrainage d'un nouveau magasin frontalier avec la Belgique puis accompagnement dans son plan promotionnel à travers différentes soirées dégustations et autres promotions sur des produits spécifiques à cette clientèle.
Résultat à fin 2011 après 1 an d'exercice : 1er magasin en C.A vins sur le parc de magasins français.
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Hyperwine
- Sommelier / Acheteur
2007 - 2008
Achat vins Rhone, Provence , Loire, Bourgogne, Beaujolais, Alsace, Languedoc Roussillon , Sud Ouest, Champagne.
Organisation de grandes soirées dégustations ( Champagne, Rhone, Grands Crus, Bourgogne etc ) destinées aux entreprises et particuliers, sur place et à l'extérieur.
Organisation de Cours d'Oenologie sur place et à l'extérieur.
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Repaire de Bacchus / Chateau On Line
- Responsable de cave
2006 - 2007
Responsable de la Cave de cité Berryer ( Steven Spurrier ) , village royal, Paris VIIIe.
+25% de C.A sur la période travaillée
Organisation de Grands Tastings pour clientèle française et étrangère.
Vente et conseil auprès d'une clientèle étrangère.
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Morrison Hotel Dublin
- Sommelier
2004 - maintenant
Sommelier durant un an dans un des plus prestigieux restaurants de Dublin.
Conseil et service auprès de la clientèle.
Elaboration de la carte des vins.
Gestion et remontées de cave quotidiennes.
