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François GALLISSOT

LE BREUIL EN BESSIN

En résumé

J'ai assuré pendant 30 ans des responsabilités opérationnelles de chef d'atelier à Directeur Général Adjoint dans le secteur Agroalimentaire et agri-transformation. j'ai conduit de nombreuses missions significatives dans le domaine industriel par la maitrise du process, l'implication des hommes, un pragmatisme et un réel sens du concret et du terrain.

il y a 5 ans, j'ai créé mon Entreprise de missions auprès de chefs d'entreprises et d'usines qui ont des besoins de renfort et d'expertise pour absorber une surcharge de travail et s'ouvrir par un oeil extérieur.
mobile, efficace, souple, j'interviens avec une culture d'adhésion des équipes en place, du pragmatisme et la recherche d'objectifs atteints et durables.

Mes compétences :
acheteur
Construction
Investissement
Lancement produits
Leadership
Management
Management de projet
Négociation
Pragmatisme

Entreprises

  • Gallissot Misssions Industrielles - Chef d'entreprise

    2009 - maintenant Expert reconnu par le ministère de la recherche
    missions de management de projet, d'investissements et Travaux Neufs
    renforcement d'équipes en place pour faire face à des urgences/planning
    renforcement de compétences process
    expertise dans les produits frais
    missions d'amélioration de l'efficience d'usines/ de lignes
    démarrage de nouveaux produits/ nouveaux ateliers
    mise au point et passage au stade industriel
    management de transition
  • CIMV - Directeur Gal Adjoint

    VILLENEUVE D'ASCQ 2007 - 2009 industrialisation d'un procédé nouveau, avec développement du scale-up du labo à l'usine
  • Isigny Ste Mere - Directeur Industriel

    Isigny sur Mer 2005 - 2007 Responsabilité Produits AOC et Laits Infantiles
  • Holding Financiere Triballat - Directeur Industriel

    1999 - 2005 responsabilité Industrielle d'un pole de 110 Millions de CA
    Production, Recherche-Développement et Investissements
  • Laiteries RIANS - Responsable département FRAIS

    1986 - 1999 Responsable Production Supply chain Maintenance et T Neufs Fromage Frais et Desserts lactés
  • Fromagerie Avid - Chef de production

    1983 - 1985 production/ couts/ délai pour des produits exigeants en qualité

Formations

  • ENSAIA

    Nancy 1980 - 1981 LAITERIE

    34 ème promotion, dans les locaux de la rue ste catherine
  • ENILBIO (Poligny)

    Poligny 1978 - 1980 BTS

Réseau