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Jerome GOULARD

CAEN

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En résumé

Agriculteur et brasseur, associé-gérant de la SCEA Ferme de l'Etre Soyer - Brasserie La Trotteuse à Saint-Brice sous Ranes (Orne)

Mes compétences :
Agroalimentaire
Communication
Marketing
Gestion de projet
Management

Entreprises

  • SCEA Ferme de L'Etre Soyer - Brasserie La Trotteuse - Associé Gérant

    2015 - maintenant Au cœur du département de l'Orne, entre Ecouché et Ranes, la Ferme de l'Etre Soyer est une ferme familiale d'élevage et de cultures, établie depuis le milieu du 19ème siècle. Elle porte en particulier une longue tradition d'élevage équin. Aujourd'hui, la ferme propose également des bières artisanales, dont le nom "La Trotteuse" rend hommage à cet environnement. La Trotteuse est le reflet de l'attachement à cet endroit et à la région !

  • Isigny Sainte-Mère - Responsable Marketing / Communication

    2004 - 2013 - Elaboration et exécution du plan marketing
    - Analyse panel IRI
    - Développement offre produit (camembert au four, crème fraîche aux truffes..)et packaging (création et développement sur plusieurs années avec succès d'une gammepremium transversale Camembert - Beurres - Cremes - Mimolettes)
    - Développement de campagnes pub (affichage, cinéma, presse, radio, internet...)
    - Outils promotionnels (Animations thématiques, PLV) sur tous les circuits de distribution de l'entreprise
    - Communication externe : Développement internet (lancement du site de vente de fromages en ligne www.la-boutique-isigny.com ), RP, partenariats (Chefs Cuisiniers, Chefs Boulangers, sponsoring évenements sportifs et culturels)
    - Evenements : salons SIAL, SIRHA, inauguration de la chaudière à biomasse-bois de l'entreprise (2008), création et développement du Concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP (ouvert aux élèves boulangers - 100 centres de formation participants en France - 7ème édition en 2012), création avec le Festival Jazz sous les Pommiers de Coutances d'un concert "Jazz et Cuisine" autour des produits d'Isigny (Coutances en 2009, Londres en 2010), organisation des 80 ans de la marque en 2012 (actions commerciales, RP, évenementiel interne et clients France et export)
Une expérience absente ?

Vous avez travaillé avec Jerome dans une entreprise qui n'apparaît pas dans son parcours ?

N'hésitez pas à lui suggérer d'ajouter cette expérience en lui envoyant un message. Pour cela ajoutez d'abord Jerome à vos contacts.

Formations

  • Institut Français Des Boissons, De La Brasserie Et De La Malterie

    Vandoeuvre Lès Nancy 2014 - 2014 Formation approfondie "Créer sa microbrasserie"
    Initiation à la Malterie

  • Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2000 - 2003 Industries Alimentaires - spécialisation techniques de l'emballage

  • Lycée

    Le Hommet D'Arthenay 1997 - 1999 Ecole Nationale d'Industrie Laitière Saint-Lo-Thère

Réseau

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