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Frederic BRIERE

BRETTE LES PINS

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Entreprises

  • Brit Hôtel restaurant Les Evens - Directeur d'hôtel et de restaurant

    2014 - 2014

  • CAMPANILE EVREUX - Directeur d'hôtel restaurant

    2009 - 2010 La mission qui m'a été confiée consistait à la reprise d'un établissement sans manager pendant 4 mois: restructuration du personnel, définition des fonctions et tâches de chaque collaborateur, remise aux normes et respect des procédures de la marque, gestion et rentabilité, respect de la qualité et du service à la clientèle.

  • CAMPANILE MAUBEUGE - Directeur d'hôtel et restaurant

    2007 - 2009

  • CAMPANILE, LOUVRE HOTELS - Directeur en formation

    2006 - 2007 Au cours du cursus de formation organisée par Louvre Hôtels, j'ai travaillé au Campanile de Morangis et au Campanile de Lille-Lomme.

  • COMFORT INN - CHEF DE RANG LEADER

    1995 - 1998

Formations

  • Lycee Professionnel Helene Boucher (Le Mans)

    Le Mans 1993 - 1993 BEP Hôtellerie Restauration option restaurant - CAP Restaurant

    Examens obtenus en candidature libre

  • Lycee Professionnel Helene Boucher LP Hélène Boucher

    Le Mans 1992 - 1994 BAC Professionnel restauration option cuisine

    Hôtellerie/Restauration

  • Lycee Professionnel Helene Boucher (Le Mans)

    Le Mans 1990 - 1992 BEP Hôtellerie restauration option cuisine - CAP Cuisine

Réseau

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