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Frédéric DONEY

GEMENOS

En résumé

Développement, suivi et négociation avec les Grossistes , Cash and Carry et intervenants de l'Agro-industries régionaux comme nationaux sur un volume de 16 000 k€
Encadrement force de vente interne et externe
Sur les gammes épices produites dans les Ateliers Cepasco / Spigol

Mes compétences :
Connaissance expert des métiers de bouches
Autonome et organisé
Agroalimentaire (process et sourcing)
Utilisateur avancé Excel, Word, Powerpoint, Publis
Formé G.E.M.R.C.N et H.A.C.C.P
Négociation commerciale
Forecasting

Entreprises

  • Cepasco Spigol - Directeur Commercial RHF et Tradi-Ethnique

    GEMENOS 2017 - maintenant Développement et gestion de l'activité RHF et Tradi-Ethnique en BtoB en France (15M)

  • Cepasco Spigol - Directeur commercial RHF

    GEMENOS 2017 - maintenant Developpement et gestion de l'activité restauration hors foyer en BtoB en France (6,3M)

  • CEPASCO groupe Financière Spigol - Compte clé RHF National

    2015 - maintenant

  • Davigel/Nestlé - Responsable Glace région sud est

    Martin-Église 2012 - 2015 Gestion du budget annuel (+3 000 k€)
    Animation et formation des équipes de ventes (50 pers)
    Management direct force de vente Développeurs glaces et solutions (depuis 01/2015)
    Conquête et Développement des comptes clés
    Anticipation et planification des moyens et de la stratégie commerciale
    Organisation des salons et événements extérieurs
    Liaisons des moyens logistiques et commerciaux

  • Davigel/Nestlé - Cadre commercial restauration sociale

    Martin-Église 2007 - 2012 Réponse aux marchés publics , B2B clientèle hors marché, lobbying sur groupement d'achats.
    Connaissance des acteurs et de l'environement des marchés publics
    Prescription sur les cahiers des charges des appels d'offres publics
    Mes clients étaient par exemple les mairies, hôpitaux publics et privés, établissements scolaires , et grandes entreprises du sud des Bouches du Rhône
    Pour un volume d'affaire annuel de + 5 millions d'euro et 200 comptes clients mensuels
    Formé Gemrcn ,Haccp

  • Davigel - Commercial Terrain

    Martin-Église 2002 - 2006 Commercial terrain Développement et suivi de la clientèle R.H.F bassin Nord de la région Marseillaise
    et Luberon

    Volume d'affaire annuel de +1,2 millions euro et environ 130 comptes clients mensuels

  • Divers entreprise de la restauration - Métier de la restauration dont chef de cuisine et responsable de restauration

    1987 - 2002 Pendant ces 15 ans dans la restauration, j'ai eu l'occasion de travailler dans :
    des Restaurants, brasseries, collectivités, restaurants gastronomiques classés et hôtelleries restaurations

Formations

  • CFA Corot - CCI Marseille

    Marseille 1987 - 1992 Cap cuisine , cap pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier et brevet professionnel cuisine (equivalence bac pro)

    Cap de pâtissier, chocolatier, confiseur, glacier présenté et obtenu en candidat libre

Réseau

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